昭平茶简介

　　昭平茶，广西壮族自治区昭平县特产，中国国家地理标志产品。绿茶：条索紧结、银绿隐翠；汤色黄绿明亮；滋味鲜爽甘醇、栗香馥郁持久；叶底匀齐鲜活。红茶：条索细紧、金毫显露、苗峰均直；蜜香浓强，滋味醇厚甘爽，汤色红亮；叶底肥嫩多芽红匀明亮。

　　一、产地简介

　　昭平茶产自广西壮族自治区昭平县，昭平县地貌的显著特征是：群山起伏，河谷深切，平地狭小，地势西北高东南低。境内山地面积占全县总面积的87.6%，素有“昭平不平”之说：其中海拔800米以上的中山主要分布在县西北部、中部及东西边境处，占总面积2.7%；500至800米低山是境内主要的地貌类型，占总面积32%。海拔500米以下的丘陵及洼地面积最广，约占全县总面积三分之二，西北边界与东南部的木格乡驻地平均海拔相差943米，境内大部分河流由偏北向南汇流。

　　昭平县县境地处南亚热带气候区，属亚热带季风性湿润气候。四季基本特征是：夏长冬短，春湿冬干，夏涝秋旱，冬有霜雪。气候温和，雨量充沛。年平均气温19.8摄氏度，年降雨量为2046毫米，为广西多雨、暴雨中心地带之一。无霜期平均在310天以上，适宜种植茶树。

　　二、产品特点

　　昭平茶，选用以原产于昭平县境内的采摘茶树的嫩芽叶为原料，绿茶类通过杀青、揉捻、做形、干燥等工艺，制成条索紧细、条形均直、银绿隐翠之状；汤色黄绿明亮；滋味鲜爽甘醇、栗香馥郁持久；叶底匀齐鲜活；红茶类通过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺，外形呈条索细紧、金毫显露、苗峰均直；滋味醇厚甘爽，汤色红亮，叶底肥嫩多芽、红匀明亮。

　　三、功效价值

　　现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。