猴魁茶叶功效

　　在日常的生活中我们知道，饮茶对于人们来说可以达到提神的效果，累了或者困了，喝杯茶就可以提神了，但是除了提神之外，喝茶的好处还有很多很多喔！因此，下面小编就给大家具体的介绍一下猴魁茶叶的功效吧！

　　1、太平猴魁茶叶能提神是因为茶叶中含有咖啡碱的缘故，咖啡碱可以让人体的中枢神经兴奋，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　2、太平猴魁茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　3、太平猴魁茶叶中含有咖啡碱，而咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　4、太平猴魁茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

　　5、太平猴魁茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　6、太平猴魁茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

　　7、据报道，太平猴魁茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

　　8、太平猴魁茶叶中所含有的化学成分可以加快人体中脂肪的分解，同时还可以产生一种物质，能够抑制人体对于脂类物质的吸收，脂类物质从人体中排出，降低胆固醇和血脂的含量，达到了一定的减肥效果。同时茶叶中还含有能够作为抗氧化剂的维生素成分，可以帮助人体延缓衰老，同时达到养颜的效果。

　　太平猴魁的制作工艺

　　1、采摘

　　一般在谷雨前后开园，清晨朦雾中上山，雾退即收工，立夏前停采。在采摘过程中严格遵循“四拣”得原则：拣高山不拣低山；拣阴山不拣阳山；拣生长旺盛的柿大茶棵，不拣其它品种的茶树；拣挺直茁壮的嫩梢，不拣弱梢病枝。

　　2日照茶叶市场、拣尖

　　拣尖是太平猴魁制作中的一道特殊工序，即将所采的一芽三、四叶，从第二叶茎部折断，留下一芽二叶，俗称“尖头”。“尖头”要求芽叶肥壮，匀齐整枝，老嫩适度，叶缘背卷，且芽尖和叶尖长度相齐，尾部留下1厘米唱的尾巴。此为制猴魁的上好原料。

　　3、摊放

　　即将精心挑捡出的鲜叶原料摊入竹匾或竹垫上。短时间的摊放，实际上是一种轻度萎凋，使其少量失水，便于杀青，同时也有利于内含物的转化，对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。

　　4、杀青

　　即高温炒制，灭活茶叶中活性物质。翻炒时要求“带得轻、捞得净、抖得开”。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。

　　5、理条

　　即将出锅的杀青叶一根一根用手捋直，均匀、整齐的铺放于特制的木质铁纱网盒上。捋直时，要求用手指将两叶包裹住嫩芽，形成太平猴魁独特的两叶报一芽的特征。

　　6、压制成型

　　理直的茶条放到特制的成型机上，用木制滚筒轻轻滚压，手工压扁成型。

　　7、毛烘

　　毛烘又称头火，用炭火烘焙。按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃点90℃、80℃、70℃。边烘边捺，至六、七成干时，下烘摊凉。

　　8、足烘

　　火温控制在70℃左右，用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放。

　　9、复烘

　　又叫打老火，在60℃左右火温下，边烘边翻。足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以提高猴魁香气，故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后，加盖焊封。如此，一片树叶便完美转身为美味的太平猴魁了。

　　太平猴魁的特点

　　太平猴魁在外形上的印象给别人的感受就是很特别的，同时品质特征上也很高级。其外形两叶抱一芽，俗称“两刀一枪”，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，冲泡后，香气高爽，含有诱人的兰花香，醇厚爽口，有独特的“猴韵”，茶汤清绿，芽叶成朵肥壮。

　　太平猴魁名字的由来

　　太平猴魁的茶名也给人深刻的印象，有些初闻此名的人可能都不清楚它是种茶叶，以下就给说说太平猴魁的来历。据说古时一位太平县的山民去采茶，行至山间，忽然闻到一股奇香，环顾四周，终于发现在悬崖峭壁上有几棵老茶树，香味正是从那飘来。无奈山高无路可循，只能离去。

　　但始终忘不了那茶叶的异香，于是这位山民就开始训练猴子，每到采茶季节，就会给猴子带上布套，让它们代去攀岩采茶，猴魁的名字由此而来。

　　综上所述，太平猴魁是安微有名的绿茶。太平猴魁清热解毒，有淡淡的甜香，让人闻起来舒心惬意。太平猴魁不单单是一种茶品，是有丰富营养成分在其中的，因此，是很值得饮用的茶叶喔！