碧螺春的保健功效及其作用

　　众所周知，碧螺春的保健作用可以说是非常好的，对预防多种病症都有益处。那么常饮碧螺春对预防和辅助治疗上呼吸道感染病及消化道疾病有很好的效果。碧螺春还具有防龋齿、利尿、杀菌抑菌，治疗痢疾、保健肾肝脏器等多重功效，相关的介绍如下！

　　1、消除疲劳、利尿解毒、强心解痉

　　碧螺春中所含的咖啡碱不仅可以提神醒脑、消除疲劳，提高工作效率；还可以促进排尿、更加利于将体内的毒素排出；咖啡碱同时还可以强心，解痉，促进血液循环，接触支气管痉挛，此外，咖啡碱还是治疗心肌梗塞的良好辅药。

　　2、防龋齿

　　碧螺春茶中含有的氟离子，与牙齿的钙质具有很大的亲和力，茶中的氟离子于钙质能结合成为一种较难溶于酸的氟磷灰石，而这种氟磷灰石则能为牙齿起到一个防护的作用。

　　3、减肥瘦身

　　碧螺春茶中含有咖啡碱、芳香类物质、肌醇、叶酸及泛酸等多种化合物，这些化合物能通过调节而加快人体的脂肪代谢，从而达到减肥瘦身的作用。

　　4、抑制动脉硬化、抑制癌细胞<茶叶壳泡水喝p>

　　碧螺春茶中的茶多酚及维生素C对血管内的阻塞淤血有很好的化解作用，因为茶多酚及维生素C具有良好的活血化瘀功效通过活血化瘀来达到抑制动脉硬化的作用，所以爱喝茶的人群得高血压、冠心病的几率相对较低；而茶中所含的黄酮类物质及儿茶素对癌细胞，也有抑制的明显效果。

　　5、抗菌杀菌

　　碧螺春茶中的茶多酚及鞣酸物质不仅可以抵抗细菌的入侵，还可以凝固细菌的蛋白质而将其杀死，所以常喝茶，就能起到预防口腔发炎肿痛、溃烂等症状，同时常喝茶还能防止口臭！

　　碧螺春茶的选购技巧

　　1、观察碧螺春的外形

　　碧螺春的干茶叶看起来比较纤细，还有点卷曲，看起来有点螺形状，碧螺春还有个外形特点就是全身都有茸毛，茶叶的颜色银绿隐翠，茶叶芽比较的幼嫩、完整，没有叶柄，也没有“裤子脚”。

　　2、体验下碧螺春的内在

　　抓一把碧螺春茶叶闻闻，这时会有种芳香，而且还有点浓烈；闻起来像是花果香味，冲泡碧螺春之后，轻轻的啜一口，滋味鲜醇，回味甘厚。

　　3、观察碧螺春干茶叶的颜色

　　没有加过色素的碧螺春茶叶，颜色都比较的柔和、鲜艳，如果加过色素的碧螺春茶叶，看上起颜色会比较的黑、绿、青或者暗。

　　4、观察碧螺春湿茶叶的颜色

　　碧螺春茶叶冲泡之后，我们会发现，没有加过色素的碧螺春茶叶，看上起比较的柔亮、鲜艳，如果是加过色素的碧螺春茶叶看上起去会比较的黄暗，就像陈茶的颜色一样。

　　5、观察碧螺春的小绒毛

　　但我们观察正常的碧螺春时，会发现茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色过的碧螺春茶叶，它的绒毛不是白色的，而是绿色的，这点也可以识别。

　　碧螺春茶的储存方法

　　1、生石灰吸湿

　　很多家庭都会使用生石灰吸湿来储存碧螺春，这也是碧螺春最传统的储存方法，方法很简单，先是用牛皮纸包住茶叶，然后用袋子装些块状的石灰，把茶叶和石灰间隔的放在缸中，最后加盖密封吸湿储存。

　　2、三层塑料保鲜袋包装

　　碧螺春是一种比较容易氧化的绿茶，如果温度适中的话，还比较容易引起茶叶发酵，因此，现在很多人都采用三层塑料保鲜袋包装，而且还一层一层的紧紧包扎，这样可以杜绝空气的进入，最后是放进10℃以下的冰箱中储存。

　　3、盛器密封储存

　　碧螺春茶叶怕潮湿、怕异味、怕光照等，所以，刚买回来的碧螺春茶叶最好是用盛器来装，但盛器一定要干净、无异味，同时盛器还要放在干燥、避光的地方，以免加速了茶叶的变质。

　　4、铝箔袋储存

　　最好是选用有密封口的铝箔袋，且铝箔袋的质量最好是密度高一点，但要注意，铝箔袋里面一定不能够有味道，还有就是将碧螺春茶叶装入铝箔袋后，要将铝箔袋里的空气挤出来，以免影响茶叶的鲜醇爽口。

　　5、金属罐装储存

　　碧螺春茶叶还可以使用金属罐装来储存，例如：铁罐、不锈钢罐、质地密实的锡罐，但是在使用金属罐装来储存的时候，一定要闻闻金属罐装里面有没有味道，如果有异味，可以使用少许的茶叶，放入金属罐装中，盖上盖子，然后上下左右的摇晃，最后倒掉，这样可以去除罐中的异味。

　　碧螺春最佳保存时间

　　碧螺春保存6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下，再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能，并在低温下贮藏，可以保鲜10个月。

　　综上所述，常饮碧螺春虽然对身体有很好的养生作用，但喝茶看体质这一点是绝对不能忽略的。