绿茶（未发酵茶）有哪些功效作用

　　众所周知，喝绿茶有益健康。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》表明，绿茶中儿茶素摄入量不同，健康效应也有所不同，每天从茶叶中摄取250毫克儿茶素时，才可以观察到儿茶素的抗氧化作用，相关的介绍如下！

　　因为绿茶是属于寒性并且口味微苦的茶种类，而夏季天气炎热气温高，我们人体会肝火旺出汗多，所以喝绿茶是最好的缓解方法。在夏季因为天气的酷暑，容易使我们的血液粘稠度变高，这样会为心脏带来负担，这也是我们夏季非常疲惫想睡觉的原因。

　　所以在夏季时喝绿茶是能起到很大的缓解作用，这时候的绿茶就完全把其苦寒性发挥出来，使我们有着爽口又清鲜的口感，喝下去后能使我们解暑止渴，另外绿茶还有着丰富的儿茶素物质，能使我们人体杀菌消炎为我们带来营养，还能提高免疫力。

　　绿茶的功效

　　1、降脂排毒

　　绿茶的降脂排毒功效要比其他茶种类还要多，这也是绿茶深受许多年轻女士喜爱的原因。绿茶中的儿茶素物质能帮助我们减少腹部的脂肪，这是因为绿茶中的咖啡碱能使人体的胃液分泌量提高，并且有助于消化从而达到降脂减肥的效果。

　　2、提神，美容

　　绿茶中的咖啡碱物质还能使我们提神醒脑，增强我们大脑皮层兴奋的同时还能使神经中枢兴奋。这就起到了提神清心的效果，绿茶对于偏头痛的朋友们也有辅助作用。绿茶还很适合上班族，在早晨喝一杯绿茶会让你迅速进入工作状态。

　　3、利尿

　　绿茶中的咖啡碱物质还能刺激肾脏，使尿液迅速排出。还能把肾脏的有害物质排出，所以尿频尿急或者尿不尽的朋友们不妨试试喝绿茶，可能会得到缓解作用。

　　4、抗疾病

　　绿茶有着很好的抗疾病作用，能帮助心脑血管的疾病起到很好的缓解作用。绿茶还能降低高血压高血脂等症状，对防止癌症也是有着很大帮助。绿茶中的茶多酚物质能阻止致癌物质在人体的形成，并且还能直接杀死癌细胞从而提高人体的免疫力。所以平常想要养生的朋友们不妨多喝茶，茶叶中的茶多酚物质对癌症等其他疾病都有辅助治疗作用哦。

　　5、抗衰老

　　绿茶还有着抗衰老的作用，绿茶中的茶多酚有着很强的生理活性和抗氧化性能，可以说是我们人体自由基的清洁剂。平常多喝绿茶能起到抗衰老的好处，使我们的肌肤老化速度变慢哦。另外绿茶对我们的牙齿也是有保护作用的，能预防蛀牙以及使牙齿更加坚固挺拔。

　　绿茶的的饮用方法

　　一、玻璃杯冲泡绿茶

　　1、细嫩的名贵绿茶可以使用玻璃杯冲泡，这样可以充分的观赏到绿茶的的外形和内质。

　　2、用透明的玻璃杯冲泡绿茶，可以观察到绿茶在水中缓慢舒展、游动、变幻过程，人们都称这为“绿茶舞”。

　　二、瓷杯冲泡绿茶

　　冲泡中高档的绿茶，可以使用瓷杯，冲泡时，可以观察绿茶的色、香、形。

　　三、茶壶冲泡绿茶

　　中低档的绿茶，可以使用茶壶冲泡，这类的绿茶含有的纤维素多，比较的耐泡，茶味也比较的浓。

　　绿茶的制作工艺

　　1、采摘

　　必需注意选择优良品种，良好的栽培管理，把握茶菁采摘时机与方法，采得茶菁要妥善处理。

　　2、杀青

　　杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。

　　3、揉捻

　　揉捻是绿茶塑形的一道工序，减小了茶叶的体积，绿茶的不同形态也是在此过程中显现的，为干燥成形奠定了基础。揉捻还能适当破坏部分叶细胞，使茶汗溢出粘附于叶表，茶叶更加香醇。

　　4、干燥

　　干燥是绿茶整形的工序，对经过揉捻的叶子整理、改进外形，蒸发日春茶叶休假掉多余的水分，便于运输和储存，并发挥茶香。

　　综上所述，每杯绿茶中约含有100毫克的儿茶素，因此每天至少喝3杯绿茶，才会对身体有健康效应。值得注意的是，每杯绿茶约含有2克茶叶，绿茶不宜反复冲泡，2次冲泡后建议更换茶叶。