当前位置:首页 > 绿茶 > 绿茶知识> 正文
你买的黑茶好不好,就看这5点!
2021-01-10 12:57:31热度:227°C
黑茶的外形较为粗犷,色泽偏深色。
看干茶外形主要考究以下几个方面,色泽、整碎、净度、条索、含梗量等。优质的黑茶色泽乌褐油润,紧压茶外表表面完整、纹理清晰、梭角分明,从侧边去看没有裂缝;散开之后的黑茶的条索匀整,茶里面没有非茶类物质,有一定的含梗量,闻起来有陈香而无刺激、不舒适的味道。
2、看汤色
黑茶开汤后,新的黑茶汤色橙黄明亮,陈茶汤色红亮如琥珀,汤色不浑浊为上。
3、闻香气
不同地区的黑茶有着各自的特点,比如六堡茶带有槟榔香,安化黑茶带有荷叶香或松烟香,藏茶有着药香;不管是哪种香型,黑茶的香气都是纯正内敛,而不带其它杂味,有烂、馊、酸、霉、焦和其它异杂味为次品。
4、品滋味
黑茶的滋味较为醇和,适宜饮用的人群较为广泛。
黑茶适宜用沸水泡,喝起来醇和甘甜;陈茶润滑、回甘,讲究醇、顺、云南茶叶的出口柔、稠的口感。喝起来喉咙干燥,咽喉不适为差。
5、看叶底
叶底主要看嫩度和色泽;以黑褐带青色,张力而有活性,叶底色泽一致,叶张开展,无乌暗条为好,红绿色和红叶花边为差。
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,有独特的陈香,滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气,霉味或其它异味;滋味粗涩,汤色发黑或浑浊,都是品质低劣的表现。掌握到以上五个要点,拒绝被骗。