明前龙井和雨前龙井的区别？明前龙井和雨前龙井哪种好？

　　众所周知，不管是什么茶叶，根据采摘时间的不同，主要是分为春茶、夏茶和秋茶，而绿茶作为一种没有经过发酵的茶叶，品质最好的就是明前茶，所以下面小编就给大家介绍一下明前龙井和雨前龙井的区别吧！

　　1、采摘时间和上市时间

　　（1）、明前龙井

　　其采摘时间在清明之前，而且由于全球气候变暖，新茶的上市时间越来越早，基本上3月份就已经上市了。

　　（2）、雨前龙井

　　其也叫二春茶，采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。

　　2、外观不同

　　（1）、明前龙井

　　其新茶的茶叶壮、短、嫩，而且其嫩芽像莲子的芯，所以有时也将这种茶称为莲芯。

　　（2）、雨前龙井

　　其茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有一芽一叶的旗枪的或者一芽两嫩叶的雀舌。

　　3、营养物质含量不同

　　（1）、明前龙井

　　由于两者采摘时间不同，营养物质含量也不同，明前龙井相对雨前龙井来说营养物质含量较少。

　　（2）、雨前龙井

　　其营养含量较多，主要是由于清明之后，气温升高较快，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此比较耐泡。

　　明前龙井和雨前龙井那个好？

　　1、明前龙井的特点

　　经常喝龙井茶的人都知道，其基本上是以清明为界的。那么明前龙井的特点就是跟此时的气候有关，其是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少。明前茶型好，味淡。

　　2、雨前龙井特点

　　了解了明前龙井的概念之后，相对雨前龙井就自然也晓得它的一些相关特点了。那么雨前龙井是西湖龙井茶的一类，指谷雨前采制的龙井茶。雨前茶型略差，味浓。

　　3、品质

　　不管是明前龙井还是雨前龙井，它都是属于绿茶范畴的，而且也都是春茶，而春茶的品质是最佳的。因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿，紫芽少。

　　明前茶是经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量丰富。但由于清明前，茶树发芽数量有限，茶叶非遗传承项目生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以明前茶便更珍贵了。

　　优质龙井茶的特征

　　1、外形：扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活。

　　2、香气：鲜纯的嫩香，香气清醇持久透花香。

　　3、滋味：鲜爽甘醇，具有豆花香。

　　4、汤色：嫩绿明亮。

　　5、叶底：绿亮成朵。

　　以上就是关于明前龙井和雨前龙井区别的相关介绍，综上所述，事实上不管明前龙井还是雨前龙井，都属于春茶，都是特别好的茶叶，但是要问哪一种比较好的话，这是根据个人需求和口味而定的！