碧螺春和蒙顶甘露的区别

　　蒙顶甘露比碧螺春略状一点；碧螺春比甘露卷曲得更圆一点；但头采的甘露与碧螺茶叶加工企业需要什么资质春在大小上很难区别，不过从茶毫多少可以再次区分：甘露毫要少于碧螺春；叶底方面，碧螺春相对更翠绿一些。

　　色泽区别

　　甘露与碧螺春冲泡后汤色都很碧绿，不过最大的区别在于：碧螺春汤面会有很多茶毫，而且碧螺春要等一会儿后浑浊的汤才会变得清澄；而甘露一下就清澄了。

　　味香区别

　　两者都可以说是栗香，果香。不过碧螺春的花果香更高一些，甘露的蜜果香更胜一些，不过这样不好区分。甘露有一种与其他任何绿茶最独特的区别，就是润，它是世界上唯一一款温性绿茶，而其他的都是寒性，如果经常品味会发现：碧螺春的香是一种悠然自得的冷香，而甘露是一种青春萌动的暖香。还有一种直观的味觉比较方法：甘露冲泡后的香气要比碧螺春释放得更快一些。

　　树种区别

　　碧螺春主要以小叶种为主，近年也引进了不少的福鼎大白；蒙顶茶区除了本地群体种以及名山131、311以外，也有不少的福鼎大白以及福选9号树种，这些树种属于中（偏小）叶种。所以，如果两者选择同一种鲜叶制作，并且采用同种茶的工艺，基本还是无法区分的。

　　一般来说，碧螺春的芽头比蒙顶甘露小。

　　工艺区别

　　蒙顶甘露的揉捻度要比碧螺春的揉捻度重，细胞破坏率大约为65%，外观上蒙顶甘露的卷曲度更大。

　　香型区别

　　很多人都认为碧螺春是花果香，其实花果香属于地域香的，碧螺春主产区是以花果香为主，也有嫩香;而蒙顶甘露的主产区是以嫩香为主，个别区域也会出现花果香。

　　甘露以茶汤鲜爽而闻名天下，这不是其他绿茶包括碧螺春能比的，一部分因素和生长环境有关，雅安蒙顶山海拔1456米，雨量充沛。高山云雾出好茶，先天原料就高一等。另外好的甘露除了鲜爽还带有一点优雅的花香，物质感丰富，是绿茶中的极品！当然了，每个人的口感不一，自己喜欢的茶才是最好的。

　　产地区别

　　蒙顶甘露产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。

　　碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

　　综上，碧螺春和蒙顶甘露的区别主要表现在外形、色泽、味香、树种、工艺、香型和产地等几个方面。