崂山绿茶用什么茶具?简述冲泡崂山绿茶的茶具!
崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品,香韵醇厚宜人,滋味鲜爽独特。按鲜叶原料和加工工艺,分为卷曲形绿茶和扁形绿茶,是一种品质特别高的茶叶,那大家知道崂山绿茶用什么茶具吗?具体如下!
1、陶质茶具
陶质茶具造型古朴雅致,手感好,特别是紫砂茶具,冲泡的茶叶茶汤澄清润亮,香味醇厚,且保温性能好,茶汤不易变质。紫砂壶
但需要注意的是,崂山绿茶不能用紫砂茶具,崂山绿茶娇嫩,不耐高温,而紫砂壶有蓄温作用,冲泡时一旦温度高或时间长,茶就“熟”了,失去了鲜爽感。并且紫砂壶不透明,欣赏不到茶叶在水中绽放沉浮的姿态,观察不到“茶舞”,这又失去了品茗崂山绿茶的视觉享受。所以,品饮崂山绿茶应该用玻璃杯或白瓷茶具!
2、瓷质茶具
瓷质茶具导热性适中,所用材料不会与崂山绿茶产生化学反应,冲泡的崂山绿茶能获得较好的色香味,而且造型美观,纹饰精美,具有很高的技术观赏价值。
3、陶瓷茶具玻璃茶具
玻璃茶具透明晶亮,冲泡后可欣赏杯中优雅的“茶舞”,观察到茶芽在水中缓缓舒展、游动、变幻的旖旎风姿,故而品饮崂山绿茶往往选用玻璃材质的杯子。但是玻璃杯在使用过程中有烫手和易碎的缺点,而且玻璃杯不能将茶水分离从而会影响茶叶的“味”,可用玻璃材质的盖碗来泡,盖碗不仅保温性略好,还可将茶叶拂至一旁,以便品饮。
崂山绿茶的冲泡方法
1、优质的茶叶
茶叶的选择,要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活,略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀匀整优质的绿茶。
2、茶具
中国茶文化源远流长,博大精深,茶具的制造和选择已成体系。不管是何种茶叶,都需要选择正确的,适合的茶具,才能有助于茶叶的冲泡。
3、水质
泡绿茶的水质要好,通常选用优质矿泉水或纯净水,也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。
4、水温
煮水初沸即可,这样泡出的茶汤鲜爽度较好。沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。用这个水温冲泡,香气口感都恰好能释放出来,又能让茶叶更耐泡一些。冲泡绿茶,绝对不可使用100℃的沸水冲泡。
5、必须温杯
烫杯是为了洁净杯具,同时也除却杯中的冷气,提高杯身的温度,将茶叶的香气最大限度地发如何取茶叶挥出来;所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
6、茶水的比例
通常茶与水的比例为1比50至1比60(即一克茶叶用水50-60毫升)为宜,最能反映茶汤的品质,水过之则太淡,茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
综上所述,崂山绿茶是一种品质特别高的茶叶,是绿茶中的一个品种,虽然比较耐泡,但是崂山绿茶还是属于绿茶,所以在冲泡崂山绿茶的过程中茶具的选择也很重要!