绿茶新茶上市时间，绿茶的采摘方法

　　新茶是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶，虽然并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，但是追求新鲜的茶叶则为绿茶，下面小编就给大家介绍一下绿茶新茶的上市时间吧！

　　1、西湖龙井

　　龙井为中国十大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。因春茶抢鲜，市场上龙井的上市时间越来越早。在2月中旬就开始开采，主要是乌牛早早生种。其他主要品种一般在每年的3月初就可以少量采摘，但上市量稀少，一般到3月中旬左右将集中供市。

　　2、碧螺春

　　中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。一般也是在3月采摘，而一般也在3月中旬左右供市，受气候影响也会提前也会推后。

　　3、信阳毛尖

　　又称豫毛峰中国十大名茶之一，主要产地在信阳市和新县、商城县及境内大别山一带。清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季，信阳毛尖一般是在三月底四月初上市。

　　4、太平猴魁

　　是一种汉族传统名茶，中国历史名茶之一，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带，一般在4月中旬上市。

　　5、六安瓜片

　　中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”。六安瓜片一般在清明前后上市。

　　6、安吉白茶

　　是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。一般在三月底上市。

　　7、都匀毛尖中国十大名茶之一，是贵州三大名茶之一，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。一般在四月初上市。

　　8、峨眉雪芽

　　盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空濛的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。一般每年3月下旬、4月上旬，峨眉雪芽春茶会集中上市。

　　9、竹叶青产于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司，一般在三月初上市。

　　10、蒙顶山茶

　　蒙顶山茶区一般在2月底就可以上市了。同样基于得天独厚的自然条件，立春之后，同在四川省的宜宾市，就可以采摘春茶了，这个时间通常比省内和江浙一带主要茶区的采摘期还要早上15到30天。

　　绿茶的采摘方法

　　1、指摘

　　用拇指和食指之于前端，拈新生之细芽，指端用时着力。

　　2、切摘

　　用指甲切取之，仅行子徒长芽之采摘。

　　3、折摘

　　或称双手摘，用拇指及食指第一节夹住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折处断落，此法可行双手摘。

　　4、取摘

　　为粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，为使右手便于采摘，先将左手插入茶芽之间隙，由右手拇指及食指夹茶芽取之。

　　5、留芽摘

　　亦称老嫩分摘法，俟茶芽伸展至三四叶时，采其第三，第四两叶，余俟芽长后再采。

　　6、直摘

　　又称搔摘，用左手执树枝，右手食指靠近茶芽，拇指夹住茶芽，食指力强，拇指力弱，由食指向上着力，茶叶即折断落入掌中，此法甚为普通。

　　7、横摘

　　与直摘法相反，掌心向下，拇指信阳的茶叶作文朝内，靠近茶芽后，用食指压住，着力于拇指，向下采摘之。

　　8、扶摘

　　为最粗劣之采摘法，一手拉住茶枝，一手由枝下用力向上拉之，或由枝上拉下，不管老枝嫩茶，尽入手掌中。

　　综上所述，新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断，对于绿茶来说，新茶的最佳时间是在春季！