绿杨春茶有什么特征

　　绿杨春茶品质优异，具有滋味鲜醇、汤色清明、香气高雅、叶底嫩匀的品质特征。

　　绿杨春茶采制工艺

　　1、原料采摘：在3月下旬或4月初至谷雨前后，当越冬茶芽生长至一芽一叶时，开始采摘，这时芽苞最饱满，芽叶内含物也最丰富。

　　2、鲜叶处理：要低温高湿，薄摊长放。摊放至芽叶柔软、叶色变暗，散发出青香或果香为适。

　　3、杀青：要高温快杀，透杀匀杀。杀青至叶色转暗，叶质柔软，用力握后不成团、不粘手，叶边略刺手，无红梗、红叶、焦边，青气散失，清香四溢为适度。

　　4、理条：在往复振动理条机或名茶多功能机内进行，理到条索紧直，峰毫显露时，即可出锅摊凉。

　　5、整形辉干：在名茶多功能机内进行，炒至茶叶挺直略扁，有刺手感(约8成后)出锅摊凉。摊放后再入锅复炒至条索挺直、扁平，含水率低于6.5%时出锅。

　　6、手工精制：仪征绿杨春精制以手工为主，用风选或手工簸，除去片、断碎茶叶，筛去茶末，即可包装。

　　绿杨春茶生产情况

　　2011年，仪征绿杨春种植面积2666.6公顷，年可产茶320宋代茶叶市场0吨，干茶800吨，销售额达2.24亿元。

　　2012年，仪征市建成优质茶叶生产基地4万亩，规模加工企业50家，带动农户2万户。

　　2014年，仪征市有茶园面积3.5万亩，从业人员3万多人，是苏中苏北地区最大的茶叶生产基地。

　　2018年，仪征市茶园总面积为3.305万亩，较去年3.301万亩增长40亩；干毛茶产量525.1吨，较去年524.7吨略增0.4吨；干毛茶总产值18315万元，较去年18202万元增长113万元。

　　绿杨春茶历史

　　绿杨春名茶研制的组织者和参与者，原扬州农委林业站副站长、扬州市绿杨春茶叶协会秘书长朱少琳说，1988年春由扬州市多种经营管理局主持，扬州市林业站承担，会同扬州市平山茶场、蜀冈茶场、邗江山河茶场、仪征捺山茶叶试验场、仪征捺山制茶二厂主要茶叶技术干部，于1988年开始研制，历时四年，于1991年研制成功。绿杨春茶名字是由原扬州茶厂高工冯金纬老先生(已故)提出，出自因扬州茶区主产绿茶，绿茶又以春茶为上品，而扬州自隋唐起就有“绿杨城郭是扬州”之称，故名“绿杨春”。