峨眉山名茶是绿茶吗
1、竹叶青是绿茶
竹叶青茶,峨眉高山绿茶,归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。竹叶青茶只在清明节前采摘,只选茶芽,采摘的新叶经过杀青,揉捻,烘培等工艺制作而成。分为品味、静心和论道三个等级。
竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽,匀整、匀净,干茶色泽嫩绿油润;香气嫩栗香、浓郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底完整、黄绿明亮。
竹叶青茶的产地是竹叶青茶产于四川省峨眉山,海拔600-1500米的高山茶园。峨眉山是世界双遗产地,地处北纬30度,有着8.5亿年地质生长史,终年云雾缭绕,是世界公认的黄金产茶带。四川是世界茶文化的发源地,峨眉山一带是中国很早种植茶叶的地区。
2、峨眉雪芽是绿茶
峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑茶叶的市场占有率、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。
3、峨眉白芽是绿茶
峨眉雪芽又叫“峨眉雪茗”,“峨眉白芽”。马端临《文献通考》载:“蜀茶之细者,其品视南方已下。惟广汉之赵坡,合州之水南,峨眉之白芽,雅安之蒙顶,土人亦珍之。然所产甚微,非江、建比也。”清同治《嘉定府志·赋役志》亦载:“宋熙宁间茶马大兴,峨眉白芽当时甚珍之。”同时,陆游也称赞峨眉雪芽道:“不减红囊顾渚春”,而“顾渚”就是“顾渚紫笋”,是专贡皇室、产于浙江长兴顾渚山的江南名茶,陆游居然把峨眉雪芽与之相比,说明“峨眉雪芽”品质之高。但由于只产于中峰寺一带,产量不多,故“当时甚珍之”。
峨眉山茶园的产地环境
峨眉山的气候,除受三大因子(辐射、大气环流、地理)的制约外,地形地势起着十分重要的作用。山区内低云、多雾、雨量充沛(地当著名的“华西雨屏”),气温垂直变化显著:有寒带(海拔3047米以上,年平均温度为3.0℃,极端最低温度为-20.9℃)、亚寒带(海拔2200米-3047米,年平均温度为7.6℃)、温带(海拔1200米-2200米,年平均温度为13.1℃)、亚热带(海拔1200米以下,年平均温度为17.2℃,极端最高温度为38.3℃)。峨眉山年平均降水量为1922毫米,年平均相对湿度85%,年平均降雪天数为83天,年平均有雾日为322.1天,年平均日照山麓为951.8小时,山顶为1398.1小时。年平均雾湘139.4天,雨湘141.3天。
峨眉山的土壤,因成土母质多样,土壤类型各异,主要土壤类型为黄壤、山地黄壤、黄棕壤、山地暗棕壤及亚高山灰化土。土壤垂直分布明显,可分为四个土壤垂直带,海拔1800米以下属于黄壤、山地黄壤夹紫色土带,海拔1800-2200米属于山地黄棕壤带,海拔2200-2600米属于地暗棕壤带,海拔2000米以上属于山地灰化土,山地草甸土带,适宜种植茶树。
综上,峨眉山名茶是绿茶,三大名茶都是优质绿茶。