岳西翠兰品种分类
岳西翠兰名茶。新创名茶。的主薄、头陀、来榜区。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,昼夜温差大。茶园大多,周围树木葱笼,百花溢香,云雾弥漫。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。谷雨前后选采一芽二叶,用竹帚翻炒杀青,继而手工造形,后经炭火烘焙而成。其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。
岳西翠兰品种分类
岳西翠兰茶园全部分布在深山壑谷之中,绝大部分海拔在600――1000米之间,茶园终年云雾迷漫,茶芽鲜嫩肥壮。岳西翠兰茶叶,一般在清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶初展鲜叶,经拣剔、摊凉、杀青、理条、毛火、足火等多道工序精制而成,制作工艺考究。茶叶初加工流程1985年后,经茶叶技术人员不断研制创新,现已形成多档次、多种类、多风格、多价位的岳西翠兰系列产品。主要有:岳西翠芽、岳西翠尖、岳西翠兰、岳西兰花、岳西绿月、岳西炒青、岳西黄茶等。用于制作岳西翠兰系列产品名茶的茶树品种有地方群体种,有石佛翠、石佛香、901、舒茶早、乌牛早、龙井43、浙农139等无性系良种。翠兰茶叶岳西全境皆产,最优产区有三大自然片:一是以姚河香炉冲为核心的姚河、头陀、黄尾、主簿、石关等乡镇:二是以包家石佛寺为核心的包家、古坊、河图、青天、来榜等乡镇;三是以田头闵山为核心的田头、五河、菖蒲、中关等乡镇。岳西县有翠兰生产销售企业300多家。
岳西翠尖品质特点
1、外形:岳西翠尖茶一芽粗壮、一叶初展,挺直紧凑,大小匀齐,翠绿鲜活,有质重感。
2、香气:岳西翠尖茶有悦鼻高爽的香气,开箱或启盖时,独特香气扑鼻而来且馥香持久,令人心旷神怡。
3、汤色:岳西翠尖茶汤色浅绿或淡黄,明亮清澈,且保持时间长。
4、滋味:岳西翠尖茶入口后,或慢咽时,茶味纯正、醇厚鲜爽,感觉沁心自然、韵味无穷,如有甘甜之味则更佳。
岳西翠兰其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。岳西翠兰品质特点突出在“三绿”,即干茶色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。外形:芽叶相连,自然舒展成朵形,色泽翠绿鲜活。内质:清香高长,醇爽回甘,有花香味,叶底嫩匀成朵。