都匀毛尖和安吉白茶哪个好

　　都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。

　　1、产地

　　产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。都匀市位于贵州省南部，都匀属亚热带湿润季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，降雨充沛，雨热同季，立体气候明显，属国内少见的冬日温煦、夏季清凉的旅游度假型气候。

　　2、采摘

　　都匀毛尖制作工艺精妙，采回的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求的坏死叶。

　　都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

　　都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。优良的芽梢，为形成毛尖茶的品质提供了物质基础。

　　3、加工

　　手工工艺流程：采摘、杀青、揉捻、搓团提毫。机械工艺流程：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。

　　4、品质特征

　　都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

　　5、功效与作用

　　除具有一般茶叶的功效之外，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

　　安吉白茶

　　1、产地

　　安吉白茶原产地域范围以浙江省安吉县人民政府《关于划定“安吉白茶”原产地域产品保护产区的请示》[安政文（2003）50号]提出的地域范围为准，为浙江省安吉县现辖行政区域。

　　2、品质特征

　　安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠。

　　3、功效与作用

　　安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助；能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。具有消除神经紧张和镇静作用。提高学习能力与记忆力。改善女性经期综合症。增强抗癌药物的疗效。减肥、护肝的作用。防辐射。

　　所以说都匀毛尖和安吉白茶都是好茶，不过都匀毛尖是中国十大名茶之一，安吉白茶是国家地理标志产品，就名气来说都匀毛尖比安吉白湖里区天成茶叶城写字楼出租茶的名气大。