竹叶青泡茶后加盖吗
竹叶青泡茶后加盖吗?这是不需要的,因为竹叶青茶属于绿茶,没有经过发酵,要是在冲泡的过程中加盖的话会影响茶叶口感的喔!相关的介绍如下!
竹叶青外形扁平光润,挺直秀丽,色泽嫩绿油润,香气清香馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底嫩匀。
观竹叶青茶之色,最好采用晶莹剔透的水晶茶具来沏泡它,碧水银波,那一层清澈的绿意,最宜观赏竹叶青美色;闻竹叶青之香,最好在茶叶沏透泡开一两分钟之后,舒卷自如,灵动飘逸,叶间泛出丝丝的金黄,彼时才会香风拂面,浸透你的呼吸,漫过你的神经;品竹叶青之真味,则最好用天然矿泉水冲泡。产自峨眉山神水阁的峨眉山泉水,甘甜可口,最能把它的留香永远珍藏在你舌尖。
竹叶青茶制作方法
用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质十分优异。
竹叶青茶冲泡要点茶叶水可以杀精吗ng>
竹叶青茶想要冲泡得好喝的话,一定要掌握好冲泡水温,既不能太高也不能太低,否则品质再好的茶叶也泡不出好的味道。那么竹叶青茶的泡茶水温以85℃左右煮沸过的水为宜,水温过热则茶香欠清纯,水温过低滋味显淡薄。冲泡一杯竹叶青茶,只需以刚煮沸的水,沿着杯壁冲下去,茶芽遇水沉浮,在水中翩翩起舞,茶汤色香味形皆佳。怕掌握不好比例的话,可以用竹叶青茶专用玻璃杯,配上一袋4克竹叶青,刚好达到1:60~80的最佳茶水比,茶汤滋味也更鲜爽醇厚。
竹叶青茶的冲泡时间和次数也是有讲究的,如果都不讲究泡出来的口感也是不好的。那么好茶是需要等待的,竹叶青茶的嫩栗香,在冲泡后1~3分钟表现力最佳。其鲜爽醇厚的口感,则在冲泡后1~5分钟最佳。当然,我们也不用定时掐点,竹叶青茶的茶芽遇水直立,上下沉浮,你看会儿茶芽的舞蹈表演,冲泡时间也就够了。
竹叶青茶的冲泡方法
第一步:选具
竹叶青茶一般选用玻璃杯或者白瓷杯冲泡,因为透明的茶具可以便于人们观赏茶叶姿态,和大伙们一起享受其中的乐趣。
第二步:洁具
将自己准备冲泡的那一款茶具洗净,用开水将茶具烫洗一遍,提高杯温,这样可以有利于竹叶青茶的冲泡。
第三步:置茶
一般竹叶青茶的茶叶容量是容器中的五分之一,用茶匙均匀拨入各个杯内。
第四步:浸润泡
竹叶青茶的冲泡在浸润泡这个过程中当然也是有要求的,一般视茶的松紧程度采用两种方法冲泡,即分为上投法和中投法。
第五步:冲泡次数
竹叶青茶的冲泡在冲泡次数上也要有所讲究,不用说反复冲泡太多次的,其冲泡次数约为三次,冲泡过程中要注意礼节,冲泡时姿势要有美感,对客人到来以示欢迎。
第六步:赏茶
竹叶青茶在冲泡完毕后可以先观赏茶叶的姿态,领略茶叶的天然风姿,不过这是针对高档名优竹叶青茶而言的。
第七步:品茶
竹叶青茶在冲泡好后就可以进行品味茶汤了,那么品茶前先闻茶叶的香味,然后饮一小口,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。
小贴士:
绿茶没有经过发酵,最好的饮用方式是用盖碗及其玻璃杯冲泡,因此饮用这样的茶叶是不适合加盖子的!
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