猴魁好喝还是龙井好喝

　　猴魁好喝还是龙井好喝？事实上，不管是猴魁茶还是龙井茶都是非常值得饮用的，但是要说哪一种好喝的话这是需要根据实际情况来看喔！具体的介绍如下！

　　西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是:外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美四绝称著。

　　猴魁茶的口感特征

　　太平猴魁的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。

　　猴魁茶的品质特征

　　太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

　　猴魁茶的制作方法

　　1、采摘

　　猴魁采摘极为考究。清晨朦雾中就上山摘采，雾退即收工，一般只采到上午10时。在采摘过程中遵循“四拣”得原则：拣高山不拣低山；拣阴山不拣阳山；拣生长旺盛的柿大茶棵，不拣其它品种的茶树；拣挺直茁壮的嫩梢，不拣弱梢病枝。

　　2、拣尖

　　鲜叶采摘后倒在拣板上，按一芽二叶的标准一朵一朵的进行挑选，做到过大不要，过小不要，过瘦不要，弯曲不要，无芽不要，淡色不要，紫色不要，病虫危害不要。

　　3、摊放

　　对精心挑剔出的鲜叶原料摊入竹匾或竹垫上，摊放时间4—6小时，使鲜叶轻微萎雕。

　　4、杀青

　　采用锅式杀青，以木炭为燃料，投叶量50-100克，锅温120℃左右，炒制时，不时变换手势，使茶叶形成独特的扁、平、直形状。

　　5、烘干

　　烘干分头烘、二烘、拖老烘。头烘；用四个烘笼对杀青叶即行烘焙。

　　太平猴魁储存方法

　　1、冰箱保存

　　在日常生活中，我们买回来的东西，没吃掉的话一般都是放入冰箱中进行保存，对于太平猴魁茶叶来说，也是可以放入冰箱保存的。在冰箱低温的环境中，可以让茶叶放置的时间长些。不过在将茶叶放入冰箱之前，要将太平猴魁茶叶密封好，放入其中，以免冰箱中的水分和异味被茶叶吸收。

　　2、生石灰保存

　　对于生石灰来说，其具有很好的吸湿的作用，是干燥剂的主要成分。将茶叶包装好放入罐中，然后再旁边放些生石灰，这样就可以将其中的水分吸收掉，延长太平猴魁茶叶的保存时间。

　　综上所得，太平猴魁与龙井茶都是非常值得饮用的茶叶，因为龙井茶与太平猴魁都是口感好，且营养价值也非常高的优质茶叶！