龙井茶发霉表现

　　西湖龙井茶，中国的历史名茶，具有“色绿、香郁、味甘、形美”四大品质特点，当然的，龙井茶作为一种没有经过发酵的茶叶，因此，保质期并不是很长，要是保存的方式不正确的话是会发霉的，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下龙井茶发霉的表现吧！

　　一般来讲，很多茶都有茶毫。龙井茶毫，呈白色，形状如夹杂着棉絮状的小白球，即为龙井茶的茶毫。发霉，是茶叶变质的一种现象。发霉一般来讲，是茶叶受潮，产生成片的丝状的，或白，或黄的霉菌。

　　西湖龙井茶的特点

　　1、色绿

　　西湖龙井茶因其采摘及其讲究，以嫩著称。制成干茶后，其外形扁平、光滑、挺秀，苗锋尖削，芽长于叶。色泽嫩绿，有光泽，体表无茸毛。

　　2、香郁

　　西湖龙井茶是不经发酵的绿茶，干茶香气清香，带有嫩栗香或高火香，且非常的浓郁、高扬而持久。

　　3、味甘

　　冲泡后的西湖龙井茶，滋味鲜爽、甘醇，入口回甘生津，让人回味无穷，心旷神怡。

　　4、形美

　　西湖龙井茶泡在杯中，舒展开后，芽叶色泽绿润明亮，叶底细嫩呈朵，上下浮动，翩翩起舞，形态很是优美。

　　西湖龙井怎么存放

　　1、低温

　　茶叶应该存放低温、避开阳光，干净无异味的环境中就可以。

　　2、与其它物品分开存放

　　茶叶量多且是不同品种的绿茶，要放入冰箱冷藏室保存，由于茶叶容易吸味，要与其它食物分开，短期存放茶叶可以用紫砂罐、砂罐、瓷罐等装。

　　3、石灰存放法

　　用纸包好西湖龙井茶，放进缸里，在缸中底层铺块状石灰，加盖密封存放，这样会让龙井茶的香气更浓郁。

　　4、木炭贮存法

　　首先是把1千克木炭装入布袋之中，每隔一两个月更换，若果木炭潮湿，则需先将木炭烧红，冷却后，放进布袋，每袋重约1千克，每一两个月将木炭拿出来，烧干能再用。

　　龙井茶的保质期是多久

　　西湖龙井的保质期一般是在18个月左右，通常绿茶的保质期是不超过一年半的，如果保存不当，受潮造成含水量高了，就会过期。

　　根据包装的不同，保质期也是不一样，一半密封包装的茶叶保质青龙偃月刀茶叶期是在12到24个月左右，散装的茶叶保质期是比较短的。

　　综上所述，西湖龙井茶名贵之处在于嫩与香，如果不嫩了不香了，也就丧失了本质。要想保持西湖龙井的香嫩特色，最长时间只能保质一年多，时间再长的话，就不如当年的新茶好喝了，当然的，要是过期变质的话一定不要饮用喔！