碧螺春茶叶变质啥样

　　碧螺春茶叶变质啥样？毋庸置疑，优质的碧螺春茶不管是外观还是内质都是独具特色的，当然的，因为碧螺春茶是一种没有经过发酵的茶叶，因此保质期并不是很长，那碧螺春茶叶变质啥样呢？相关的介绍如下！

　　碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五个品级：分别是特一级、特二级、一级、二级、三级。随级别的降低，碧螺春茶的炒制锅温、投叶量、用力程度就要增加！也就是说级别低的碧螺春茶炒茶时锅温要高，投叶量要多，做形时用力就要比较重。

　　碧螺春茶在每年春分前后就开始采摘，谷雨前后结束，春分至清明采制的明前茶品质最名贵。早采嫩采是碧螺春的一大特点。这款碧螺春采得特别嫩，当新芽初展一芽一叶就及时采下，特级碧螺春，不但外形美观，而且品质优异。

　　碧螺春怎么看好坏

　　1、看外形

　　好的碧螺春，外形条索纤细、卷曲成螺，茶芽幼嫩、完整，没有叶柄、裤子脚、黄叶和老片；没有具备以上特点的，则说明不是好的碧螺春。

　　2、看色泽

　　优质的碧螺春，色泽银绿隐翠，非常的柔和鲜亮；如果是粗劣的碧螺春，看起来会显得发黑发绿。

　　3、看毫毛

　　品质优异的碧螺春，满身披毫，茶叶叶片上的茸毛清晰可见；看茸毛密布的程度，就可以区分碧螺春茶的优次好坏了。

　　4、看汤色

　　好的碧螺春，冲泡之后汤色碧绿清澈透亮，叶底嫩绿明亮。茶芽沉于杯底之后，幼芽慢慢展开，芽大而叶小。

　　碧螺春的储存方法

　　1、生石灰吸湿

　　很多家庭都会使用生石灰吸湿来储存碧螺春，这也是碧螺春最传统的储存方法，方法很简单，先是用牛皮纸包住茶叶，然后用袋子装些块状的石灰，把茶叶和石灰间隔的放在缸中，最后加盖密封吸湿储存。

　　2、三层塑料保鲜袋包装

　　碧螺春是一种比较容易氧化的绿茶，如果温度适中的话，还比较容易引起茶叶发酵，因此，现在很多人都采用三层塑料保鲜袋包装，而且还一层一层的紧紧包扎，这样可以杜绝空气的进入，最后是放进10℃以下的冰箱中储存。

　　3、盛器密封储存

　　碧螺春茶叶怕潮湿、怕异味、怕光照等，所以，刚买回来的碧螺春茶叶最好是用盛器来装，但盛器一定要干净、无异味，同时盛器还要放在干燥、避光的地方，以免加速了茶叶的变质。

　　4、铝箔袋储存

　　最好是选用有密封口的铝箔袋，且铝箔袋的质量最好是密度高一点，但要注意，铝箔袋里面一定不能够有味道，还有就是将碧螺春茶叶装入铝箔袋后，要将铝箔袋里的空气挤出来，以免影响茶叶的鲜醇爽口。

　　5、金属罐装储存

　　碧螺春茶叶还可以使用金属罐装来储存，例如：铁罐、不锈钢罐、质地密实的锡罐，但是在使用金属罐装来储存的时候，一定要闻闻金属罐装里面有没有味道，如果有异味，可以使用少许的茶叶，放入金属罐装中，盖上盖子，然后上下左右的摇晃，最后倒掉，这样可以去除罐中的异味。

　　喝碧螺春茶对人体的好处

　　1、喝碧螺春能提神醒脑、解疲劳

　　碧螺春茶叶中含有咖啡碱，能兴奋人体中枢神经系统,常喝碧螺春能提神醒脑、解疲劳。

　　2、常喝碧螺春能增强人体抵抗力和治疗肠道疾病

　　碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸，茶多酚和鞣酸能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死，提高人体抵抗力，同时还可以治疗肠道疾病。

　　3、喝碧螺春能利尿、去水肿

　　碧螺春茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，对于急性黄疸型肝炎的人，可以喝碧螺春茶利尿去水肿。

　　4、喝碧螺春能预防高血压和冠心病

　　碧螺春茶中的茶多酚和维生素c能活血化瘀防止动脉硬化，所以经常饮碧螺春的人高血压和冠心病的发病率非常低。

　　注意：变质的碧螺春茶不管外观还是内质都已经大打折扣，这样的茶叶不建议饮用！喝这样的茶叶简直是得不偿失！