碧螺春跟龙井的区别
碧螺春跟龙井的区别有哪些?之所以会有这样的问题,主要还是因为碧螺春茶与龙井茶都是中国绿茶的典型,都是非常好的茶叶,下面小编就给大家具体的介绍一下碧螺春跟龙井的区别吧!
关于龙井茶的味道,万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异。”也即是从明代起,西湖龙井就有了标志性香味——“豆花香”,标志性味道——“味甘”。
清代文人陆次云在《湖壖杂记》中对龙井茶有一番描述,讲龙井的味道是一种太和之气:“其地产茶,作豆花香,与香林、宝云、石人坞、乘云亭者绝异。采于谷雨前者尤佳。甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味,饮过后,觉有一种太和之气,弥沦乎齿颊之间。此无味之味,乃至味也。”陆次云评价龙井的味道,直言其“啜之淡然,似乎无味”,饮罢则感其茶气清远,韵致悠长。这一无味之味,才是至味。
从此,龙井茶之味便有了“无味之味乃至味也”的形容,且一直沿用到现在。而这里所说的“无味”并非寡淡无味,而是茶叶品质滋味臻于化境的一种表现,是一种不直接刺激口腔却带丰富内涵的柔和滋味,对人的味觉没有强烈的冲击,但韵致回味却在唇齿之间经久不散。
碧螺春的品质特征
洞庭碧螺春是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名于中外,因此碧螺春的味道是被大家喜爱的。但凡品饮过碧螺春的人,都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。
茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。
碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。
碧螺春有如此好的味道,与碧专螺春的泡法十分不开的,泡碧螺春时水以初沸为上,水沸之后,用沸水烫杯,让茶盅有热气,以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛,要用沸水初泡,泡后毛从叶上分离,属浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分发挥出来。
碧螺春产于哪里
碧螺春,古代人们称为功夫茶、新血茶,是中国的知名绿茶。因其产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,故又称洞庭碧螺春。所以,由此可知,碧螺春是产于苏州的太湖东洞庭山及西洞庭山一带的哦。
碧螺春产地分布
地下停车库送茶叶
江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山,主要茶区分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。而太湖的西洞庭山全境十二个行政村都种碧螺春茶,重点茶区在在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带。
碧螺春产地环境
太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,是中国著名的茶、果间作区,茶树和众多果树交错种植。茶树、果木相间种植,枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,从而使碧螺春形成了独具天然花香果香味的优异品质。
碧螺春产地气候
碧螺春的产区全年气候温和,树木成林,雨量充沛。土层肥厚,土壤肥沃,其特有的水土滋养,令得碧螺春品质优异。
总而言之,碧螺春茶与龙井茶都是值得饮用的茶叶,但都是价格很高的茶叶,因此大家在购买的时候需要注意!