安吉白茶冲泡时需要洗茶吗

　　安吉白茶是茶叶中的一个独特品种，它属于“低温敏感型”茶叶，它茶香清爽，色泽淡雅，营养价值极高，因为主要出产于中国云南安吉，而被人们称为安吉白茶，且也是一种功效非常多的茶叶，那安吉白茶冲泡时需要洗茶吗？下面我们就一起来了解一下吧！

　　安吉白茶是没有经过发酵的茶叶，并没有像普洱和白茶那样保存多年，也没有红茶那样经过发酵，所以，安吉白茶里面含有的杂质并不多，且安吉白茶非常细嫩，所以，是不需要洗茶的。

　　安吉白茶冲泡前的准备

　　1、茶叶选择

　　要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

　　2、泡茶用水

　　冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择，由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。

　　3、茶具的选择

　　冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗，通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。

　　安吉白茶制作工艺步骤

　　1、采摘

　　安吉白茶采摘工艺分为早采、嫩采、勤采、净采，茶叶要求一芽一叶，芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。

　　2、摊放

　　安吉白茶要及时摊放，厚度均匀，不可翻动，同时要避免阳光，安吉白茶摊放的主要目的是提高茶叶的品质和便于炒制，摊放时间手抓柔软为宜。

　　3、杀青

　　安吉白茶要进行高温杀青，先高后低，通过250－300℃左右的高温，破坏酶的活性，茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。

　　4、理条

　　杀青后，逐步提高转速，直至锅内温度降低，时间为3分钟。

　　5、烘干

　　初烘：烘干机温度100℃左右,时间：10分钟。摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃，低温长烘。

　　6、保存

　　安吉白茶干茶含水分控制在6%以内，放入冰库，温度0－5℃，冰库取出的茶叶三小时后打开，然后进行包装。

　　安吉白茶的保健功效

　　1、美白除斑，抗衰老，减脂润肤

　　安吉白茶所含的茶多酚可以美白消斑、抗衰老、减脂润肤；把喝剩的茶水拿来清洗脸部不但可以除脸部油腻、消斑、美白、除皱及抗衰老，据研究表明常饮用安化白茶还可以瘦身减脂肪。想保持苗条身材的你，饮用白茶是个不错的选择。

　　2、消炎护牙，缓压明目，提神醒脑

　　安吉白茶含有较多的氟、单宁酸及茶多酚，可以帮助口腔消炎杀菌、清新口气、坚固牙齿、防止蛀牙及有效解除牙斑的产生。茶中的维生素C、茶多酚、微量元素锌、锰、硒等，能有效的缓解压力，放松紧张的神经及心情，此外安吉白茶还具有提神醒脑、清肝明目、增强记忆能力等功效。

　　3、防辐射，降血压、血脂、血糖，防癌抗癌

　　安化白茶还是三高的天敌，安吉白茶所含的氨基酸、茶多酚等，能有效的预防治疗高血压、高血脂、高血糖及防癌抗癌等。安吉白茶中的茶坩宁还能提高血管的韧性，防止血管破裂；最适合老年人们饮用。茶中的脂多糖具有防辐射的保健功效。最适合长久坐在办公电脑人员饮用。

　　总之，安吉白茶第一泡都是茶叶当中的精华，若是洗茶的话，就将茶叶精华全部浪费了。