蒙顶甘露泡几次比较合理

　　名山因蒙山而谓名区，蒙山凭名茶而称圣山。“扬子江心水，蒙山顶上茶”，华夏墨客同吟同咏；“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”，唐宋诗家公认公评。得“贡茶”“皇茶”之诰封；据“禅茶”“仙茶”之嘉誉，为历朝祭天之专用，是国人祀祖之首选，其中蒙顶甘露就是不可缺少的存在，那蒙顶甘露泡几次比较合理呢？相关的介绍如下！

　　蒙顶甘露一般冲泡三泡左右为好，三泡以后的茶汤无论从营养价值还是口感滋味上都要大打折扣；

　　蒙顶甘露冲泡要点

　　1、温度

　　冲泡蒙顶甘露的水温在80摄氏度左右，一般来说嫩度较高的茶叶冲泡温度就低一些，比较粗老的茶叶，冲泡温度就稍微高一些；

　　2、茶水比

　　蒙顶甘露的茶水比约为1/60~1/50，具体投放多少茶叶，还是要根据每个人的口味进行调整；

　　3、茶具选择

　　一般选用玻璃杯冲泡蒙顶甘露，在保证不会焖熟茶叶的同时，还能够欣赏到蒙顶甘露在水中上下起伏的曼妙舞姿。

　　蒙顶甘露冲泡方法

　　一、上投法

　　适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的蒙顶甘露叶

　　1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。

　　2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

　　3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。

　　二、中投法

　　适用于冲泡大多数蒙顶甘露叶

　　1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

　　2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。

　　3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。

　　三、下投法

　　适用于条索松散、嫩度不高的蒙顶甘露叶

　　1、烫杯后在茶杯中倒入适量的蒙顶甘露叶。

　　2、加入少量的开水，然后摇动杯子使蒙顶甘露吸收水分，然后自然展开。

　　3、待蒙顶甘露叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿。

　　4、待蒙顶甘露汤温度不烫嘴时就可以品饮了。

　　蒙顶甘露的品饮技巧

　　等蒙顶甘露冲泡出茶汤的时候，我们就可以真正开始闻茶香，品茶汤了。那么汤香稍比摇香的时候淡一些，依然是醉人的栗香。三口品，一杯甘露品三口，喝入一口，让茶水在口里转一圈，满满吞下，那一丝丝甘甜，那一丝丝的爽滑，那一缕缕清香，齿间萦绕，人间美事尽在此间！