黄山毛峰能煮着喝吗

　　黄山毛峰能煮着喝吗？事实上是不建议煮饮用的，因为黄山毛峰是细嫩茶叶，这样的茶叶要是煮饮用的话会影响茶叶的口感及其功效的，相关的介绍如下！

　　1、冲水时应高悬壶、斜冲水，使水流紧贴杯壁斜冲而下，在杯中形成旋涡，带动茶叶旋转。

　　2、冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。加盖的话一分钟左右，掀盖边闻香，边等待茶叶内的有效成分继续慢慢浸出，不可以盖得时间过久会闷坏茶。

　　3、冲泡过程中续水要及时，头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。

　　4、喝到杯中还剩三分之一的水量时，应该要再加入开水，这称之为续水，续水若太迟，二开茶的茶汤必定寡淡无味。

　　黄山毛峰饮用方法

　　1、玻璃杯冲泡法

　　冲泡绿茶中最常见的一种茶具。具体方法是，注入少量降至约85℃开水，将茶淹没；一分钟后续雅趣有哪几种茶叶水至杯高的1/2；第三次注水至杯高的3/4，即能品饮，方便快捷。

　　2、瓷杯冲泡法

　　是有它的独特之处的。那么瓷杯不透明可阻挡光线辐射，茶汤鲜度好，保持时间长。

　　3、紫砂壶冲泡法

　　紫砂壶有良好的透气性和吸热性，冲泡的茶叶活性、鲜爽度、甜润度和耐泡度都很好。

　　黄山毛峰泡出来什么颜色

　　品质佳的黄山毛峰冲泡后会出现雾气凝顶的现象，可见芽叶根根竖直，悬浮于茶汤之中，稍后徐徐下沉，芽挺叶嫩，景象万千，茶汤清澈，叶底明亮，嫩匀成朵。品饮冲泡好的黄山毛峰，会顿感滋味绵长，醇和高雅，回味甘甜，一股白兰之香环绕齿间，丝丝甜味恒久不退。

　　黄山毛峰制作工艺

　　第一步：系摘

　　清明、谷雨前后，有50%的茶芽符合采摘标准时开采，每隔2~3天巡回采摘一次，至立夏结束。

　　第二步：杀青

　　1、用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150—130℃左右。

　　2、每锅投叶量，特级200~250克，一级以下可增加到500~700克。

　　3、鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。

　　4、单手翻炒，手势要轻，翻炒要快（每分钟50~60次），扬得要高（叶子离开灶面20厘米左右），撒得要开，捞得要净。

　　第三步：揉捻

　　1、特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。

　　2、二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1~2分钟，使之稍卷曲成条即可。

　　3、揉捻时速度宜慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白豪显露，色泽绿润。

　　第四步：烘焙

　　1、烘焙又分为初烘和足烘。

　　2、初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90℃以上，以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。

　　3、边烘边翻，顺序移动烘顶，初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。

　　4、初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。

　　5、待初烘叶有8~10烘时，并为一烘，进行足烘，足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足干。

　　6、拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁桶，封口贮存。

　　总之，黄山毛峰不建议煮饮喔！要不然影响的不仅是茶叶品质，还影响饮茶环境喔！