黄山毛峰与碧螺春的储存方法

　　黄山毛峰与碧螺春有很大的区别，但这两种茶叶的储存方法却是一样的，秀山县茶叶基地原因就是这两种茶叶的加工工艺不一样，但都是在绿茶的加工工艺的范畴中，两种茶叶都是未发酵茶，不存在偏向。

　　有效储存茶叶的必要条件是低温、干燥、避光、少氧。一般家庭储存茶叶的方法主要有两种：

　　一是冷藏保健法。将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好，尽量挤掉袋（罐）内的气体，放入冰箱冷冻室，可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室，茶叶须多层密封包装，以防串味，保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出，充分回温，茶叶温度接近室温时才可拆封，以免冷茶叶暴露空气中，与外界湿热空气相遇，水分凝结在茶叶表面，导致劣变。

　　二是密封干燥储藏法，选择密封容器（洁净有盖的陶瓷坛或铁听），将块状生石灰用布袋装好，置于容器底部，把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上，装满盖严容器盖，把容器放在阴凉干燥处，可保存一年以上。

　　黄山毛峰与碧螺春的区别

　　（一）、黄山毛峰与碧螺春的产地不同

　　【黄山毛峰】产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。

　　【碧螺春】产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。

　　（二）、黄山毛峰与碧螺春的品质特征不同

　　【黄山毛峰】

　　特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

　　【碧螺春】

　　碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。

　　（三）、黄山毛峰与碧螺春的加工不同

　　【黄山毛峰】

　　黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。

　　【碧螺春】杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

　　综上，黄山毛峰与碧螺春的产地、加工和品质特征是不同的，但两者的保存方法却是一样的。