恩施富硒茶(特级绿茶)

　　恩施富硒茶以恩施玉露最为著名。产于著名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶是恩施富硒茶的佼佼者。

　　恩施玉露简介

　　1、特级绿茶恩施玉露的工艺特色

　　恩施玉露的制作，除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外，做工较前更为精巧。高级玉露，采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉，炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序。

　　2、特级绿茶恩施玉露的产地及产地环境

　　恩施市位于湖北省西南部，地处武陵山区腹地，境内多属低山或二高山地区，土壤肥沃，植被丰富，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.4℃，年无霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相对湿度82%，终年云雾缭绕，是出产名优茶之地，被农业部和湖北省政府确定为优势茶叶区域。

　　3、特级绿茶恩施玉露的品质特征

　　恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。

　　恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。

　　日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

　　4、特级绿茶恩施玉露的荣誉奖项

　　2007年03月05日，原国家质检总局批准对“恩施玉露”实施地理标志产品保护。

　　2008年，“恩施玉露”被湖北省农业厅授予“湖北省第一历史名茶”称号。

　　2010至2012年，恩施玉露相继获得“中国茶叶区域公用品牌最具发展力品牌”、“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”、“最具影响力中国农产品区域公用品牌”等殊荣。

　　2014年，“恩施玉露”传统制作技艺入列“国家级非物质文化遗产名录”。

　　2015年，“恩施玉露及图”获“中国驰名商标”，“恩施玉露”茶文化系统被认定为“中国重要农业文化遗产”。

　　2016年，“恩施玉露”茶文化系统进入“全球重要农业文化遗产”预备名单。

　　2017年，“恩施玉露”获“中国优秀茶叶区域公用品牌”。

　　2018年，经中国农产品品牌研究中心品牌价值评估组评定，“恩施玉露”品牌价值达到18.07亿元。

　　恩施富硒茶中的恩施玉露的确是特级绿茶，不过不管是什么茶叶都具有品质好的，也有品质差的，品质越好的茶叶的等级越高。