龙井属于什么茶叶类型
民国期间，著名的西湖龙井茶成为中国名茶之首。新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展，龙井茶被列为国家外交
龙井茶属于绿茶，是六大茶类的绿茶之一。绿茶是未发酵茶，得名于其成品茶的外表形态，绿茶外表呈嫩绿色，色泽光润，并且有益于身体健康。
龙井茶拥有绿茶的以上特点，其外表挺直扁平，色泽嫩绿，外形有如雀舌，冲泡后香气浓郁，茶汤爽口甘醇，一直享有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的美誉。
西湖龙井有什么功效
1、西湖龙井茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、西湖龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。
3、西湖龙井中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环。
4、西湖龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。
西湖龙井保存方法
1、塑料袋
塑料一定要选择密度高、高压、厚实、无异味的塑料包装袋。茶叶放入塑料袋时候可以先用干净的纸张包好，然后放入塑料袋中保存。
2、保温瓶
保温瓶中环境干燥，将龙井茶放入其中，盖好瓶塞。
3、冰箱
将茶叶装入塑料袋中保存，放于冰箱冷冻室，这个方法保存时间长，效果最好。但是要注意塑料袋封口要牢实，不然绿茶品质容易损坏。
4、罐藏
容易最好选用金属听、箱、盒或者铁铝，而且一定要保持环境以及容器的干燥，保持密封度。
4、瓦罐
"实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。"，在古代就有这个保存方法。湿气问题可以用生石灰来解决，保持茶叶的干度。
龙井茶名字的由来
“龙丼”一词，既是茶名，又是茶树种名，还是村名，丼名和寺名，可谓“五龙合一”，在相关历吏记载中，龙丼茶原产于浙江省杭州市西湖龙丼村四周的秀山峻峰，故名“西湖龙丼茶”。杭州西湖周围的群山，素以出产名茶著称。陆羽在《茶经》中就有杭州天行，灵隐二寺产茶的记载。北宋时期，西湖群山生产的“宝云茶”、“香林茶”、“白云茶”都已成为贡茶。元代，龙井茶的品质得到进一步提升。明代，《钱塘县志》载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异”，龙井茶名声远播。清代，乾隆皇帝下江南时，四次到龙井茶区视察、品尝龙井茶，赞不绝口，并将胡公庙前的18棵茶树封为"御茶"。从此，龙井茶更加身价大振，名扬天下。
龙井茶的产地
西湖山区的龙丼茶，有“狮峰龙丼”，“梅坞龙丼”和“西湖龙丼”三个品种。“狮峰龙丼”产于龙丼付，狮子峰，翁家山一带，其色泽绿中呈黄，香气浓郁，滋味鲜醇，为茶中极品。“梅坞龙丼”产于云栖，梅家坞一带，外形挺秀，扁平光滑，色泽翠绿。“西湖龙井”叶质肥嫩，味不及前两种。三个品种以“狮峰龙丼”品质最佳。
龙井茶怎么喝
龙井茶”宜用85℃左右的开水进行冲泡，冲泡后芽叶一旗一枪，簇立杯中交错相映，芽叶直立，上下沉浮，栩栩如生。
要掌握好西湖龙井茶的泡法，首先要准备好泡茶工具，洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶（这里以特级特香为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个），下面我们来具体介绍西湖龙井茶的泡法步骤。
1、用电水壶把水烧开至100摄氏度，备用；
2、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉；
3、龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。
2011年6月28日“西湖龙井”国家地理标志证明商标终于注册成功。2014年4月3日，2014年西湖龙井明前茶拍卖会在杭州举行。
从2014年开始，杭州市西湖龙井茶管理协会将对全国各地的西湖龙井茶专卖店实行授牌许可。