绿茶可以泡几次

　　绿茶，未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，在我们的身边有很多的人喜欢喝，但是对于冲泡大家不是很了解，下面小编就给大家一下绿茶的冲泡次数吧！

　　绿茶是我们祖先最早发现和使用的茶，绿茶又称不发酵茶，以茶树新梢为原料，经杀青揉捻，干燥等一系列工序制作而成，绿茶因其茶汤呈碧绿而叶底呈翠绿而得名。绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质，如茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了85%以上，叶绿素保留了5%左右，维生素损失也较其它茶要少，绿茶以形美色翠、香幽、味和、四绝著称，其中香型就有栗子香、豆花香、蛋白香等，而滋味则幽远而醇和，甘鲜而爽口，正常情况下可以冲泡三次。

　　清人陆次云说：“茶真者，甘香兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一股太和之气弥留齿颊之间，此无味之味乃至味也”。所以冲泡绿茶一定要掌握绿茶的特点，通过技法把绿茶的特点表现出来。

　　绿茶的饮用方法

　　一、器具：簿瓷壶一把，公道杯一只，浅口小杯五只。

　　二、选茶：明前、雨前绿茶最为适宜。

　　三、冲泡步骤：

　　1、将沸水注入茶壶、公道杯。

　　2、将公道杯内的沸水注入小瓷杯内，再将沸水注入公道杯，降温备用。

　　3、倒掉瓷壶内的沸水，置茶入壶。

　　4、第一泡茶，将公道杯的温水注入壶内至满；倒掉小瓷杯内的温杯水，将沸水注入公道杯降温备用。

　　5、提壶出茶，均匀分置于五小杯内，请客品茶。

　　6、第二泡茶将公道杯的温水注入壶内续水，收取客人饮用杯，加水、温杯、倒掉、然后提壶出茶，均匀分置于五小杯内，请客品茶。

　　四、投茶量：瓷壶容量的1/5，多、少、浓、淡，可按客人喜好而增减。

　　五、水温、沸水温至80度至85度。

　　六、浸泡时间，第一泡一分钟，第二泡一分半钟（绿茶一般冲两泡）。

　　整个冲泡过程，非常简单，稍加训练，即可掌握，但要达到动作优雅，流畅自然、准确；茶汤鲜可口，则需假以时日，更需多冲泡，多品尝，多总结。

　　茶香飘逸乡间茶居

　　故乡饮茶的店铺，不叫茶馆叫茶居。乡人农闲之余，喜欢喝几盅茶，叔伯兄弟之间要寻觅某人，如果遍寻不见，必说：准是上茶居去了。如有要事去寻，十有八九在茶香飘逸、烟雾缭绕的茶居里找到。

　　乡间的茶居设在兴旺的老街上，门口人来车往，出出进进，煞是热闹。小时候随父亲到龙山墟的茶居饮茶，翻过一个小山丘，老远就闻到一阵阵沁人肺腑的茶香。走进茶居，只见茶桌一张挨着一张，人头涌涌，热气腾腾。父亲好不容易找到一张空桌子，刚坐下，伙计随着一声“来也”立马赶到。他左手提着一把紫铜茶壶。

　　右手捧着盛有茶叶的杯子，来到桌前放下茶杯，把茶叶倒进茶壶，须臾，再持一个装满开水的大紫铜水壶折回来，提起水壶往茶壶冲水，烟雾升腾之中，一壶红茶便冲好了，而桌面却干干净净的，滴水不溅。

　　乡间的茶居，尽管喝的都是红茶，但经滚烫的开水一泡，倒在白瓷茶杯里一闻一啜，倒也色香味俱全，于是慢悠悠地喝，喝浅了再冲，冲满了再喝。乡间的茶居冲水不需吆喝，茶壶里没水，只需拎起茶壶盖子搁置茶壶上，伙计在茶桌之间巡行，见到揭开盖子的茶壶，随即赶来冲水。慢慢的喝了几口热茶，我顿觉心通肺畅，一边喝着茶，一边听着周围的茶客聊天。年幼的我无耐性，嚷着要吃东西。父亲要了叉烧包、钵头糕，先让我吃，他仍恋恋不舍地喝茶，意犹未尽。

　　到茶居喝茶的大多是农民、匠人和乡镇小市民，不管是酷暑严寒，不管是刮风下雨，那些老茶客都赶早起床，准时到茶居。乡人把那些每天雷打不散泡在茶居的茶客唤做“茶虫”，他们把生命的一半时间都扔在茶居里。茶居何来这等魅力?细究起来，老茶客恋茶居，恋的其实非茶，而是茶居之氛围也。一张桌子，或三五人，或六七个，可聚可散，自由组合

　　新朋旧友，无亲无疏，只要你愿意，随你坐多久，只要你有肚量，随你灌多少。家里有了闲气，邻里有了是非，到了茶居，一杯又一杯地喝，一壶又一壶地灌，还真能把什么都冲洗得清清淡淡的。喝足喝够了，走出茶居门口，大家拍拍肩膀，道一声走好，又是一团和气。难怪乎乡村的茶居，从早到晚，从春到冬，永远坐满了茶客，只缘坐在这样一种地方，真是茶有味，烟有味，人也有味。

　　茶盏的挑选有哪些讲究

　　茶盏该如何挑选呢?所谓美食不如美器。茶盏早在唐宋时期就已经盛名于世。那时候南方和北方的越窑及邢瑶是最为出名的。茶盏的形状一般分为两大类。一个是口沿比较直。另一种是嫩口像喇叭一样。

　　现如今应该怎么挑选一款好的茶具呢?一般茶类当中以瓷器和陶器是最好的茶具，其次是玻璃茶具，最后是搪瓷茶具。瓷器传热不会与茶叶产生化学反应。沏出来的茶水也会更加的香。而陶瓷的雅致造型以及古朴的色泽被称为宜兴紫砂壶中的珍品。

　　每一件成品的瓷器如果外表都找不到什么差异，那么则表示此瓷器的釉色很稳定可大量的生产。

　　绿茶的主要成分

　　绿茶味甘苦，微寒，其成分有：有机化合物、无机营养元素等，这些都是有益于人体的成分。其中有机化合物有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质、维生素、有机酸、糖类等；无机营养元有钠、镁、钾、铜、磷、硫等28种，而且各种化学成分的比例非常的协调。

　　绿茶的药用价值

　　1、抗癌

　　绿茶是未经发酵制成的茶，保存了鲜叶的自然物质，富含茶多酚，茶叶知识，这些因素能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，且具有直接杀伤癌细胞和进步肌体免疫手段的功能。

　　2、抗病毒菌

　　绿茶中含有的茶多酚，收敛功能较强，对病原菌、病毒能起到明显的克制和杀灭功能，合用于帮助治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感等疾病。

　　3、抗朽迈

　　绿茶所含的茶多酚具有很强的抗氧化性浸染，是人体自由基的破除剂。研究证明，茶多酚可以或许阻断脂质过氧化回响，破除活性酶，抗朽迈结果比维生素还要好哦。

　　4、抑疾病

　　绿茶中含有大量的儿茶素、茶黄素等，这些因素有助于克制斑状增生，低落纤维卵白原，使凝血变清，有利于克制各类疾病的产生。

　　5、美容护肤

　　恒久僵持行使绿茶茶水洗脸，能有用破除面部的油腻，收敛毛孔，起到消毒、灭菌、镌汰日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等浸染。

　　6、提神醒脑

　　绿茶中的咖啡碱有欢快人体中枢神经的浸染，能加强盛脑皮层的欢快进程，起到提神益思、振奋精力的结果，常常喝点绿茶，还能缓解偏头痛呢。

　　7、利尿解乏

　　绿茶中还含有咖啡碱，常喝能刺激肾脏，进步肾脏的滤出率，促使尿液敏捷倾轧体外。另外咖啡碱还能解除尿液中的过量乳酸，从而对人体起到消除疲惫的浸染。

　　8、缓解疲惫

　　绿茶中富含抗氧化剂、维生素C、咖啡因等，有助于破除体内的自由基，从而渗透出反抗求助压力的荷尔蒙，刺激中枢神经、振奋精力。上班一族在午饭约莫1小时后适量喝点绿茶，有利于高事变结果哦。

　　9、护齿明目

　　绿茶叶中含氟量较高，常常饮用，能克制人体钙质的镌汰，有用提防龋齿，具有护齿、固齿之功。其它，由于绿茶中含有大量的维生素C等成份，常常饮用，还可镌汰眼疾、护眼明目。

　　10、消脂

　　绿茶中所含的咖啡碱可以进步胃液的渗透量，有助于消化。

　　喝绿茶注意事项

　　1、不要饮用头遍茶

茶叶水把文件纸弄脏了

　　绿茶在栽培或者是加工时受到一部分农药或肥料残留，所以绿茶的表面一般都会有所残留，因此，第一遍冲泡的绿茶最好不要饮用。

　　2、不要饮用新茶

　　绿茶里含有比较多还没有氧化的一些多酚类、醇类和醛类等，这些物质会刺激饮茶人的肠胃黏膜，很容易诱发胃病，特别是一些肠胃不好的人更因为慎饮，建议各位少饮用新茶，如果新茶存放时间不够半个月那更不应该喝。

　　3、空腹时不宜饮用

　　在空腹时饮用绿茶可以稀释胃液，减弱你的消化功能，对于水分的吸收率也会有所提高，这样会使绿茶里的一些不良成分进行血液，从而引发心慌、头晕和手脚乏力等症状。

　　4、女孩经期不宜饮用

　　经期喝绿茶会诱发经期紧张症，而且如果在经期喝特别浓的绿茶，那样会诱发或者加重经期综合征。

　　5、溃疡病人不宜饮用

　　绿茶里的咖啡因会加快胃酸的分泌，令胃酸的浓度上升，从而导致溃不成溃疡甚至是穿孔。

　　唐代诗人卢仝以一首《走笔谢孟谏议寄新茶》著称于茶界，在诗中对绿茶的描绘堪称绝笔：“一碗喉吻润;两碗破孤闷;三碗搜枯肠，唯有文字五千卷;四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通仙灵;七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生……”！