碧螺春与铁观音之间的区别

　　碧螺春，作为我国的历史名茶，在我国颇负盛名，其出产于我国的江苏省。我们知道在我国古代，当时最为繁华的当属江南地区了，而江苏省苏中正是处于这个范围内。而且最为能够显示其当时繁华的当属“上有天堂，下游苏杭”这句话了。出品与苏州的名茶也和苏州名一样慢慢的传播开来，为世人所熟知，那与铁观音茶有什么区别呢？相关的介绍如下！

　　杭州茶叶，以“碧螺春”闻名，“龙井”是碧螺春中的极品。就像福建“乌龙茶”，天下闻名，“铁观音”是乌龙茶中的极品一样。

　　碧螺春，是绿茶，没有经过发酵过吃头孢喝茶叶水吗程。红茶，是发酵茶。乌龙茶，属半发酵茶。

　　乌龙茶，产于福建。福建南方，闽南一带尤为有名。台湾闽南人多，闽南文化盛行，所以台湾也盛行热衷喝乌龙茶。台湾“冻顶”，是台湾乌龙极品，在台湾，其名气相当于我们的铁观音。

　　碧螺春是绿茶，因此绿茶的一般功效它都具有：

　　1、美国科研人员指出：人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。

　　2、一般绿茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，常服对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。

　　3、绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。日本蔬菜茶业研究所研究证实，绿茶不但防止癌细胞的生成与增殖，还有一些抑制癌细胞转移的效应。

　　4、碧螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井，对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的功效。

　　碧螺春茶饮用方式

　　1、备茶：泡茶之前第一步肯定是要将要泡茶的碧螺春茶叶和茶具准备好。

　　2、洗具：对准备好的茶具进行清洗达到温杯效果

　　3、置茶：用茶匙取出适量碧螺春茶叶放入茶杯中

　　4、洗茶：将第一遍泡的茶汤倒去去除里面的杂质成分。第一泡时间3秒左右

　　5、冲水：往杯中倒入适量的开水进行茶叶冲泡

　　6、赏茶：我们可以看到，茶叶在杯中翻滚，山上下下，叶片缓缓舒展开来，不胜美观。

　　7、闻香：冲泡后茶香从杯中慢慢飘出，闻之芳香四溢，令人陶醉。

　　8、品茶：茶汤泡好后进行品种，滋润的茶汤流入口中，甜醇鲜美。

　　灵秀太湖，丰饶吴地，江南文人，因时行乐。每逢春季，访清泉、试新茶便成最要紧事：春茗相佐，竹炉沸声，时与空山松涛响答，致足乐也。

　　吃喝玩乐，平生万物，无论眼观耳闻、鼻嗅口尝，要达到文人所要求雅的标准，真得万中求一。百花之中，高士独钟寒梅，取其格高；百乐之中，雅贤尤尚古琴，取其情幽；百茶之中，文人则偏爱碧螺，取其韵清。