岳西翠兰的分类

　　1、特级一芽二叶，芽头壮硕，两头稍尖，色泽翠绿，苗锋显露嫩绿明亮清香高长鲜醇回甘嫩绿、明亮、匀壮

　　2、一级芽叶相连，紧直挺秀，色泽翠绿，鲜活绿亮清香较持久醇爽嫩绿、明亮

　　3、二级芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿浅绿明亮清香较爽绿亮

　　教你如何鉴别岳西翠兰

　　岳西翠兰根据采摘季节，不同的茶树部位制作的茶叶有很大的差别，可将岳西翠兰的茶叶等级划分为岳西翠芽(单芽)、岳西翠尖(一芽一叶)、岳西翠兰(一芽两叶)。那识别岳西翠兰的品质优劣，主要可从“一看”、“二闻”、“三品”上进行鉴别。

　　岳西翠兰形似兰花，色泽翠绿，质地鲜嫩“二闻”；内质清香高长，醇爽回甘，有花香味，叶底嫩匀成朵。“三品”经开水冲青柠和绿茶茶叶泡后，嫩香持久，滋味醇浓鲜爽，汤色浅绿明亮，叶底绿鲜滋润。

　　岳西翠兰冲泡技巧

　　1、用水

　　均海拔600-1000米的，属云雾茶，较高。因而，对于的用水，应以泉水最佳，采用泉水泡出的清甜滋润。

　　2、茶具

　　属中高档绿茶，因而，时应或白瓷杯，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们观姿;二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩和清鲜。

　　3、

　　对于一芽初展或是的高档，最适宜的为80至90度之间。如果过高，的容易泡熟，而且营养成份挥发，并失去原有的茶香和口感。越嫩的翠兰相对也要越低。

　　4、投茶量

　　的茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50～60，即150ml水对应3g的翠兰即可，如果喜欢浓的朋友可以适当多放些茶叶。

　　5、时间

　　好的要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会发生变化

　　6、方式

　　先倒入少量的水，放入茶叶，再倒入热水至七分满，先在玻璃杯注入热水，不超过1/3，温杯;投入茶叶，摇晃下玻璃杯，让茶叶和水融合;将85度的开水由高处注入杯中，茶叶在杯中舒展开，茶香四溢。这是岳西翠兰茶的标准冲泡法。