安吉白茶正确保存方法

　　安吉白茶，一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名，为众多消费者所喜爱。那么安吉白茶该如何储存呢？下面教给大家一些关于安吉白茶的实用储存方法，相关的介绍如下！

　　第一种：白茶放罐子里储存

　　茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。

　　第二种：木炭储藏法

　　取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。

　　第三种：冷藏储藏法

　　将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。

　　第四种：暖水瓶储藏法

　　将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。

　　第五种：白茶要低温、避光贮藏

　　因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。

　　第六种：生石灰储藏法

　　将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。

　　安吉白茶命名由来

　　因为安吉白茶是白叶茶(只是在生长过程中的一段时期会是白色的)。但是一般的安吉白茶都是按照绿茶的方法制作而成的，新叶经过四五个小时的摊放，然后进行杀青。在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶碧，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。

　　安吉白茶制作工艺

　　1、安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。

　　2、及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制，摊放时间手抓柔软为宜。

　　3、高温杀青，先高后低，通过高温250－300℃左右，破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：七槽每锅1.6斤，时间2分钟。

　　4、杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间3分钟。

　　5、初烘：烘干机温度100℃左右,时间：10分钟。摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃，低温长烘。

　　3、茶叶干茶含水分控制在6%以内，放入冰库，温度0－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

　　安吉白茶冲泡技巧

　　1、茶叶选择

　　要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

　　2.泡茶用水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。

　　3、茶具

　　冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质。

　　喝安吉白茶的好处

　　1、能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压，同时拥有减肥、护肝的作用；

　　2、改善女性经期综合症，同时能够起到美容养颜的效果；

　　3、具有消除神经紧张和镇静作用，提高学习能力与记忆力；

　　4、保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助；

　　5、增强抗癌药物的疗效。

　　总之，安吉白茶属于绿茶，是一种没有经过发酵的茶叶，因此，这样的茶叶要是变质的话是不建议饮用的！且一定要在保质期以内喝完喔！