安吉白茶需要洗茶吗

　　安吉白茶，属于绿茶种类，相比一般的绿茶，其营养价值也要高出很多，氨基酸含量高于一般绿茶3倍以上，因此平常生活中，品尝安吉白茶对身体健康，提高免疫力也是很有帮助的！那安吉白茶需要洗茶吗？下面我们就一起来了解一下吧！

　　安吉白茶是没有经过发酵的茶叶，并没有像普洱和白茶那样保存多年，也没有红茶那样经过发酵，所以，安吉白茶里面含有的杂质并不多，且安吉白茶非常细嫩，所以，是不需要洗茶的。

　　冲泡安吉白茶注意事项

　　1、茶叶

　　要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

　　2、用水

　　冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。（一般泡茶选用纯净水或过滤水为好，不适合使用矿泉水或矿物质水，矿泉水或矿物质水中的矿物质粉味会影响茶汤的味道。）

　　3、茶具

　　冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

　　安吉白茶冲泡步骤

　　步骤一：将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

　　步骤二：将沸水倒在玻璃壶中备用。

　　步骤三：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。

　　步骤四：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

　　步骤五：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。

　　步骤六：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。

　　步骤七：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

　　步骤八：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。

　　步骤九：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

　　步骤十：用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。

　　步骤十一：雀舌茶叶味道品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

　　步骤十二：安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

　　步骤十三：客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。

　　安吉白茶品饮方式

　　1、色：干茶颜色淡绿泛黄为佳；冲泡时色如玉霜、叶白筋翠；叶底叶白色筋淡黄绿色；

　　2、香：品香时主要品干茶香、入水香气及茶汤香。品质良好的高山安吉白茶甚至会有淡淡的奶香及肉桂鲜香；

　　3、味：品质上好的安吉白茶滋味鲜甜，口感爽滑，有汤感；

　　4、形：形似凤羽、一芽一叶初展一芽两叶为佳；

　　5、韵：留香持久，回甘韵长。

　　总之，对于安吉白茶这样的茶叶来说，是不需要洗茶的，当然的，这并不代表安吉白茶就可以随便冲泡喔！