当前位置:首页 > 绿茶 > 绿茶知识> 正文

恩施玉露是什么茶呢

2021-01-07 16:49:39热度:161°C

  

  早在清朝时期,恩施玉露就与西湖龙井、黄山毛峰一并被列为清代名茶。上世纪60年代,入选中国十大名茶。恩施玉露,发源于现恩施市芭蕉乡一带,相传于清康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制,所制茶叶,外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉,故称“玉绿”。

  到晚清至民国初期,为茶叶发展兴盛时期,1936年湖北省民生公司管茶官杨润之,改锅炒杀青为蒸青,其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,而且使外形色泽油润翠绿,毫白如玉,格外量露,故改名为《玉露》。1945年外销日本,从此“恩施玉露”名扬于世。

  恩施玉露茶的产地

  恩施玉露产于世界硒都——湖北恩施,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。日本仿效我国的制茶方法中,至今仍在仿效恩施玉露茶的蒸青方法。

  湖北省恩施市东郊,巍峨奇特的五座山峰骈联,倚江崛起,它就是恩施玉露的主要产地五峰山。这里气候温和,雨量充沛,朝夕云雾缭绕,山下为滔滔清江环抱;山坡缓园,峪地平阔,砂质壤土,深厚肥沃,良好的生态环境,不但促进了茶树健壮生长,而且茶树代谢旺盛,内含叶绿素、蛋白质、氨基酸和芳香物质特别丰富,是制作色、香、味、形俱佳的玉露茶的上好原料。

  冲泡恩施玉露茶的方式

  冲泡恩施玉露水温较其他绿茶低,一般85度即可,日本的高端玉露茶有的冲泡水温都才50度,切记不要用开水冲泡。茶具用普通玻璃杯即可,不宜用壶,盖碗闷泡。只有用低一点的水温泡出的玉露才会清汤绿水,清香悠长,沸水会烫黄芽叶,而且茶不香。叶老嫩程度不同,冲泡的水温,时间和方法都金果茶叶恩施有差异。冲泡时略有偏差,易使茶叶泡老闷熟,茶汤混浊香气黯淡。


相关文章

SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('22874209 42095181 51813422 34224239 42394218 42183520 35201872 18723656' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>113082) and MATCH(title) AGAINST('22874209 42095181 51813422 34224239 42394218 42183520 35201872 18723656' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6