怎样辨别黄山毛峰是不是好的

　　黄山毛峰，属于绿茶当中的一种，在每年清明的谷雨时间进行采摘，再手工炒制，炒制后的茶叶呈绿色，略微泛黄，因此属于绿茶。是绿茶中的珍品，炒制好的黄山毛峰有很多的豪，也有很多的峰，茶叶色泽艳丽，光滑无比，冲泡过后的黄山毛峰，雾气缭绕，味道甜美，带有香味，而且这个香味会持续很久，并且喝过之后还会留有回味，怪不得，曾经有人把黄山毛峰和西湖龙井相媲美，那怎样辨别黄山毛峰是不是好的呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　1、嗅香气

　　茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。

　　2、看汤色

　　看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。

　　3、尝滋味

　　滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶；如果平淡涩口，多为粗老绿茶。

　　4、评叶底

　　评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。

　　黄山毛峰茶获奖荣誉

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　　黄山毛峰是中国著名的历史名茶，也是现今十大名茶之一。由于其色、香、味、形俱佳，品质风味独特，1955年被中国茶叶公司评为全国“十大名茶”，1982年又获中国商业部“名茶”称号，1983年获中国外经贸部“荣誉证书”，1986年被中国外交部定为“礼品茶”。

　　黄山毛峰茶产地环境

　　黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中，成茶外形细嫩扁曲，多毫有峰，色泽油润光滑;冲泡杯中雾气轻绕顶，滋味醇甜，鲜香持久。产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。

　　黄山毛峰茶价格多少

　　黄山毛峰的采制时间在清明前后，选用芽头壮实、茸毛多的制作高档茶。特级黄山毛峰采一芽一叶初展形似雀舌，色如象牙，白毫显露，鱼叶黄金。冲泡后，汤色清澈，清香高长，滋味醇厚、鲜浓、甘甜。其中，“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰与其他级别毛峰不同的两大明显特征。一级的黄山毛峰采用一芽一叶开展或一芽二叶初展;二级采摘一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级采摘开展的一芽一叶、二叶和三叶。

　　高级的黄山毛峰确实价格高，在去年，头采的毛峰茶从茶农收购的价格就达每斤千元，更不要说加工包装后卖给消费者。不过其他级别的黄山毛峰也有一定的价格范围。黄山当地的特级毛峰一般在600-800元/斤，一级毛峰有300-400元/斤，二级毛峰价格在150-300元/斤，三级毛峰一般50-120元/斤，而烘青一般15-60元/斤。一级到三级、烘青的价格，相对于工薪阶层来说是可以接受的。

　　喝黄山毛峰茶作用

　　1、帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　2、治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　3、解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　4、活血化瘀防止动脉硬化的作用。

　　5、茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死

　　通过以上的介绍后，相信大家都了解如何区别黄山毛峰茶的好坏，在试品饮茶时，要注意品鉴。