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怎样辨别黄山毛峰是不是好的

2021-01-07 16:44:50热度:147°C

  黄山毛峰,属于绿茶当中的一种,在每年清明的谷雨时间进行采摘,再手工炒制,炒制后的茶叶呈绿色,略微泛黄,因此属于绿茶。是绿茶中的珍品,炒制好的黄山毛峰有很多的豪,也有很多的峰,茶叶色泽艳丽,光滑无比,冲泡过后的黄山毛峰,雾气缭绕,味道甜美,带有香味,而且这个香味会持续很久,并且喝过之后还会留有回味,怪不得,曾经有人把黄山毛峰和西湖龙井相媲美,那怎样辨别黄山毛峰是不是好的呢?下面我们就一起来了解一下吧!

  1、嗅香气

  茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。

  2、看汤色

  看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。

  3、尝滋味

  滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为,绿茶茶汤浓醇爽口,属上等绿茶;如果平淡涩口,多为粗老绿茶。

  4、评叶底

  评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。

  黄山毛峰茶获奖荣誉

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  黄山毛峰是中国著名的历史名茶,也是现今十大名茶之一。由于其色、香、味、形俱佳,品质风味独特,1955年被中国茶叶公司评为全国“十大名茶”,1982年又获中国商业部“名茶”称号,1983年获中国外经贸部“荣誉证书”,1986年被中国外交部定为“礼品茶”。

  黄山毛峰茶产地环境

  黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中,成茶外形细嫩扁曲,多毫有峰,色泽油润光滑;冲泡杯中雾气轻绕顶,滋味醇甜,鲜香持久。产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。

  黄山毛峰茶价格多少

  黄山毛峰的采制时间在清明前后,选用芽头壮实、茸毛多的制作高档茶。特级黄山毛峰采一芽一叶初展形似雀舌,色如象牙,白毫显露,鱼叶黄金。冲泡后,汤色清澈,清香高长,滋味醇厚、鲜浓、甘甜。其中,“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰与其他级别毛峰不同的两大明显特征。一级的黄山毛峰采用一芽一叶开展或一芽二叶初展;二级采摘一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级采摘开展的一芽一叶、二叶和三叶。

  高级的黄山毛峰确实价格高,在去年,头采的毛峰茶从茶农收购的价格就达每斤千元,更不要说加工包装后卖给消费者。不过其他级别的黄山毛峰也有一定的价格范围。黄山当地的特级毛峰一般在600-800元/斤,一级毛峰有300-400元/斤,二级毛峰价格在150-300元/斤,三级毛峰一般50-120元/斤,而烘青一般15-60元/斤。一级到三级、烘青的价格,相对于工薪阶层来说是可以接受的。

  喝黄山毛峰茶作用

  1、帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

  2、治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

  3、解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

  4、活血化瘀防止动脉硬化的作用。

  5、茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死

  通过以上的介绍后,相信大家都了解如何区别黄山毛峰茶的好坏,在试品饮茶时,要注意品鉴。


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