黄山毛峰绿茶有几个等级

　　众所周知，中国作为一个产茶大国，茶的产量是非常多的，但是它的品质也是良莠不齐的，一般情况下，大多数物品都是分档次的，茶叶也不例外，也是分不同的等级的。下面就让小编以黄山毛峰为代表来介绍一下茶叶的等级如何来区分。

　　1、特级：一芽一叶嫩叶初展，采摘于清明前后

　　2、一级：一芽一叶嫩叶开展、一芽二叶嫩叶初展，采摘于谷雨前后

　　3、二级：一芽二叶嫩叶开展、一芽三叶嫩叶初展，采摘于谷雨前后

　　4、三级：一芽一叶、二叶、三叶嫩叶开展，采摘于谷雨前后

　　黄山毛峰茶怎么卖

　　真正的黄山毛峰，不但外形嫩绿白毫显露，闻起来有鲜爽清新之感，特别是冲入开水后，茶香气远远的就能闻到。真正的黄山毛峰汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。如果汤色比较浑，看起来不清澈，说明茶质量有问题。真正的黄山毛峰叶底仍然很细嫩，整体而不琐碎，叶底不成朵,色泽清新，比较均匀。

　　喝黄山毛峰的好处

　　1、抗菌

　　黄山毛峰中含有的茶多酚和鞣酸成分，可以将细菌中的蛋白质凝固起来，达到抗菌、抑制细菌滋生的效果。

　　2、消脂减肥

　　黄山毛峰茶有助于清除体内多余的脂肪，调节机体的脂肪代谢，降低人体内的胆固醇含量，从而达到减肥的效果，具有很好的消脂作用。

　　3、抑制动脉硬化

　　黄山毛峰茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。经常喝黄山毛峰，有助于减少高血压和冠心病的发病率。

　　4、改善消化不良

　　黄山毛峰有利于改进消化不良，缓解因为细菌感染引起的腹泻症状。

　　5、治疗口腔疾病

　　黄山毛峰茶叶中含有氟，氟离子能和牙齿上的钙形成氟磷灰钙，这种物质不溶于酸，附着在牙齿表面，有助于提高牙齿的防酸抗龋能力，对腔溃疡、咽喉肿痛也有一定的预防作用。

　　6、抑制心脑血管疾病

　　茶多酚中的儿茶素和氧化产物茶黄素成分，有助于降低血凝黏度，从而抑制动脉硬化，对心血管疾病有一定的疗效。

　　黄山毛峰采摘制作方法

　　1、采摘

　　黄山毛峰茶品，根据加其不同等级，采摘的鲜叶标准也存在一定的差别。从一芽一叶至一芽二、三叶初展。一般是在清明和谷雨这两个时节前后进行采摘，此时采摘的鲜叶品质是最佳的。

　　2、杀青

　　是将茶叶放入锅中，高温加热，温度控制在一百六十摄氏度左右。将茶叶进行翻炒，抖散，使茶叶受热均匀，让黄山毛峰茶叶失去光泽，茶叶中的含水量降低。

　　3、揉捻

　　这个步骤是让黄山毛峰的茶叶定性，使茶叶的品质呈现出来，在揉捻过程中保证茶叶的鲜艳感和白毫不破损。

　　4、干燥烘焙

　　经过杀青和揉捻这两个步骤，黄山毛峰的品质差不多成型，然后进行干燥烘焙这个步骤，让茶叶的含水量降到符合成品茶的标准。

　　5、挑拣

　　挑拣这个步骤就是剔除茶叶中的杂质和残叶以及品质不一的茶叶，保证成品茶的品质。

　　总之，作为一种品质很高的茶叶，黄山毛峰茶虽等级不是很多，但不管是哪一个等级都是很值得饮用的！