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茶叶蛋用什么茶叶好:弄茶叶蛋一般用什么茶叶好啊?铁观音?普洱?还是?...急急

2020-11-06 09:27:20热度:304°C

弄茶叶蛋一般用什么茶叶好啊?铁观音?普洱?还是?...急急

煮茶叶蛋最好采用什么茶叶？

不同的地方用的茶不同通常我们用红茶来做茶叶蛋发酵过的茶煮起来比较香。

茶叶蛋是用什么茶叶煮的？

煮茶叶蛋的茶，得选茶香持久的茶。因为茶叶蛋需要“久煮”才能让其滋味最大化，所以像什么花茶、白茶、黄茶就不太合适了，但很多人也用绿茶煮，喜欢绿茶带来的一种涩感，耐泡“的茶叶是最好的选择”可以选用发酵过的茶来煮茶叶蛋是最好的。比如说7泡后仍然韵味十足的铁观音就不错，黑茶虽是好的选择，但是不适合煮茶叶蛋，味道最后会苦涩，而红茶才是茶叶蛋最好的选择。红茶味道醇正，有些红茶还带有甜味，煮出来的茶汤红亮，煮出来的鸡蛋不仅颜色也好看，而且色泽均匀、香气四溢，可以选择立顿、车仔的红茶包，并且不会弄得蛋和上都是茶叶渣，所以红茶的选择上，最方便快捷的方法就是市面上的红茶茶包，煮茶叶蛋的方法。准备原料：绿茶10克，桂皮寸长1段，盐、糖、酱油各适量，清水（建议矿泉水）制作过程，1、鸡蛋壳洗净：然后放进锅中，水淹没全部鸡蛋为佳，（鸡蛋刚从冰箱拿出。可在水中多放几分钟，可避免鸡蛋煮时很快破裂）2、然后下茶叶、八角、桂皮、盐、糖，开火加热，3、大火煮开。改中小火煮10分钟，此时鸡蛋差不多就熟了，4、用漏勺捞出鸡蛋。