庐山云雾茶为何也被列为绿茶上品?

庐山云雾茶，最开始是一种野生茶叶，后来经过东林寺名僧慧远将其改造为了家生茶。它是属于绿茶中的一种，其历史悠久，早在汉朝就别人们广泛饮用，到宋代的时候它成为了贡品。 <三棱锥茶叶茶叶影响美国的建国/p>

庐山云雾茶，产自于江西省九江市的庐山，因为生长四周都是峰峦叠嶂，溪水纵横，森林茂密，覆盖度大，气候温和湿润，雨量充足，土壤深厚肥沃，形成独特的生态条件，茶园又多分布于群山环抱的山坞之中，终年云雾缭绕，相对湿度大，日照时间短，漫射光多，茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里，朝夕饱受雾露的滋润，生长良好，因而芽叶肥壮，叶质柔软，白毫显露。

庐山云雾茶具有怎样的特点呢?庐山云雾茶通常被人形容为“六绝”，乃是“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。庐山云雾茶的采摘是在每年的清明节左右，这是庐山云雾茶之中最贵的，称之为明前茶叶，之后还有清明茶、谷雨茶和夏茶及秋茶。

庐山云雾茶大多都是手工炒制的，外形看上去较为松散，且茶多酚在低温氧化的过程中色泽较为暗沉，但是冲泡之后则恢复了碧绿的色泽。庐山云雾茶也有机制的，虽然外形上比较好看，且经过高温杀青，色泽一眼望去也很鲜绿，但是口感却不如手工茶。爱茶之人，大多都偏爱前者。