怎样泡龙井茶

怎样泡龙井茶

用水

　　龙井茶的软水更好。适合从叶子中有效地提取大部分物质。硬水含有较高水平的矿物离子，抑制从叶子中提取物质，味道变得非常扁平和薄。

水温

　　80°C或180°F是最佳温度。由于龙井茶不发酵，叶子很容易被沸水损坏。开水可能会使味道变得苦涩和涩味。

三种龙井茶的泡法

　　龙井绿茶叶子呈扁平状，因此在冲泡时很难下沉，就像龙在水中游泳一样。

龙在空中

　　用热水填充茶具，然后一点一点地加叶茶叶。通过这种方式，茶就像龙在空中飞舞，最后落在谷底。

龙在水中

　　用1/3热水填充茶具，慢慢加入龙井茶叶，然后加入剩余的水。通过这种方式，在杯子中间滚动的茶就像在水中游泳的龙。

龙在潜水

　　首先将干燥的龙井茶叶放入茶具中，然后通过首先接触茶具的壁来间接地缓慢加入热水。通过这种方式，茶叶在底部，然后上升到顶部，就像在深海中潜水的龙。

冲泡龙井茶的一些提示

　　1.加水时，请将茶壶放高。因为通过这个过程，水可以冷却到龙井绿茶的最佳温度。

　　2.茶可以多次冲泡，你需要更长的时间才能进一步冲泡，让龙井茶释放出更多的味道。

　　3.玻璃或瓷器茶具有助于风味和味道。因为它们是中性的，不会影响味道。