怎么泡好中国杭州西湖龙井茶？

我们都知道再好的茶叶也是需要正确的冲泡方法的，如果没有掌握这些冲泡方法的话，那么就会影响到茶叶的口感和品质，尤其是中国杭州西湖龙井茶，这是我们国家非常名贵的茶叶，切记要掌握正确的冲泡方法，否则不会让我们品尝到纯正的西湖龙井是什么口味。

水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡的是中国杭州西湖龙井茶，亦觉不堪一饮。古人对泡茶水温十分讲究，特别是在西湖龙井茶饼团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)

茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡中国杭州西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。 用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。

对于中国杭州西湖龙井茶这个茗茶来讲，正确的冲泡方法是极其关键的，只有按照相关的原则去冲泡这种茶叶，才能避免茶叶的口感受到影响。经常喝西湖龙井给我们带来的好处极多，女性喝西湖龙井可以起到美容的效果，男性喝西湖龙井可以强身健体，老年人喝西湖龙井可以预防疾病，所以这种茶叶给我们带来的好处极多。