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西湖龙井属于什么茶西湖龙井要怎么泡
2020-12-04 11:16:23热度:186°C
西湖龙井属于什么茶?西湖龙井茶,产于中国杭州西湖的龙井茶而得名。西湖龙井是未发酵茶,也就是绿茶,绿茶位居全国六大茶类之首。西湖龙井采用茶树的新叶,未经发酵,直接杀青、揉捻、干燥,其制成品的色泽以及冲泡后的茶汤较多的保留了鲜茶叶的绿色。西湖龙井茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。
龙井茶怎么泡?龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。可以采用上投法、中投法、下投法三种不同的投入方式来泡龙井茶。
龙井茶的上投法
准备透明玻璃杯,可以选用杯子容量约200ml,置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。
静待龙井茶一片一片下沉,欣赏它们慢慢舒展婀娜多姿的身态。茶叶在茶杯中逐渐伸展,在水中上下沉浮,汤明色绿,历历在目。
再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了,还是会多看它几眼。
龙井茶的中投法
准备透明玻璃杯,可以选用杯子容量约200ml,先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静置,让茶叶慢慢舒展开。
待茶叶舒展后,加满开水。可以喝了!但还是难舍,容你再多看她几眼。
龙井茶的下投法
准备瓷盖杯,选用容量约150ml的瓷盖杯。首先进行温杯,投入适量龙井茶叶。再加入少许适温的开水,拿起冲泡杯,缓缓摇动使茶叶完全浸湿,并让茶叶在水中自然舒展。
待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。用杯盖轻微的拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更均匀,倒入小茶杯中进行品饮。