仅用四招告诉你西湖龙井怎么泡

“西湖龙井怎么泡”一直是不少人比较头疼的问题，今天小编就用四招来给大家把把脉。

一、水质的好坏

泡茶泡茶，水为关键，水质是直接影响茶汤品质的重要因素。古人又有“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”的感慨。所以，西湖龙井怎么泡，首先要看用什么水泡!优质的泉水或纯净水为上，自来水次之。

二、泡茶的水温

由于水温会通过对茶叶成份溶解的程度来影响茶汤的滋味和茶香，所以挑选到优质的水后，水温高低的掌握也非常值得注意。特别是冲泡西湖龙井茶饼，茶团时，控制水温就更为讲究了。概括起来，烧水要大火急沸，且以刚煮沸起泡为宜，水老水嫩都是大忌。

而一般的西湖龙井怎么泡呢?以85至95度的沸水为上。

三、茶叶的用量

茶叶的用量并没有统一标准，一般视茶具大小，茶叶种类和各人喜好而定。但根据经验而言，冲泡西湖龙井茶时，茶与水的比例大致是1:50至60为宜。

如果是严格按照西湖龙井的冲泡评审标准来看，150ml的水，只能冲泡3g的茶叶。对于普通人来说，就不必那么苛刻了。

四、茶具的选择

冲泡上好的西湖龙井，要领略其三起三落的美妙，所以用玻璃杯最为适宜。冲泡西湖龙井时，可观察到茶在水中缓缓舒展，游动变幻，芽尖冲上，悬空直立，然后徐徐下沉的景象，是一种茶趣和享受。

学会了以上四招，你便自然懂得西湖龙井怎么泡了。私下里多多练习一下吧。