西湖龙井的泡法掌握冲泡知识！！

西湖龙井茶的泡法和水很有关系，西湖龙井茶，更是绿茶中的名品，而冲泡这种茶得用对冲泡的方法，才能泡好一壶龙井茶，今天小编就带大家了解下西湖龙井茶怎么冲泡?

西湖龙井的泡法

1，备器，选用直型玻璃杯为佳。

2，备水，纯净水或山泉水，水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要。

3，烫杯，把准备好的透明玻璃杯注入开水到1/3，让杯子温度升高，为接下来的置入茶叶闻香做准备。

4，投茶，用下投法的方式泡茶，投茶量在2.5g至3g为标准.若品茶者口味特别重的可选投5g茶叶，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60

5，润茶，用回旋注水法，先注入1/4的水,把茶叶少时浸润一下,使茶叶能充分的吸收水.

6，冲泡，待干茶吸收水分舒展开时再用凤凰三点头的方式，注到七分满为宜。

7，品茶，品饮中，杯中茶水喝到1/2时，就可以续水了，做杯的时间，是要随冲泡次数而增加。

泡龙井茶的方法：

(1)一弄龙井：上投法

龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。

再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。

(2)二弄龙井：中投法

准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

待茶叶舒展后，加满开水。可以喝了!但还是难舍，容你再多看她几眼。