怎样识别明前西湖龙井茶叶

明前西湖龙井茶又称莲心。是相当珍贵的，而过了清明后采摘的茶叶就大不如“明前茶”那么珍贵了，谷雨前采摘的二春茶称“雨前茶”，量比较多，明前西湖龙井茶如此珍贵，但是朋友们购买明前西湖龙井时怎么识别呢？

1、干看

在茶叶冲泡前，看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。

2、湿看

在茶叶冲泡后，新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多。

如何查看茶叶的干燥度和新鲜度？

1）用两个手指能将茶研成粉末的，说明茶叶是干燥的。

2）有陈霉味的茶叶一般不宜饮用。