绿茶极品西湖龙井也有禁忌

西湖龙井新茶身价不菲，这是爱茶之人皆知道的常识，不少爱茶之人每当春茶上市，就迫不及待的开始饮用，那种尝鲜的心情想必大家都有所经历。不过这绿茶之中的极品——西湖龙井品茗也是有禁忌的，别因为贪鲜而走入了误区。

西湖龙井新茶为什么不能急着喝?刚采摘下来的茶叶，如果不经过较长时间的放置，那么其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化，可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。加上西湖龙井新茶之中咖啡因和多种芳香物的含量也较高，很容易导致“茶醉”现象出现。

另外西湖龙井的饮用禁忌，是饭后也别急着喝，因为绿茶之中含有的单宁酸较多，在饭后立即饮用就会导致胃中及消化的蛋白质和单宁酸结合成不宜消化的凝固物质，影响蛋白质吸收。

西湖龙井的冲泡与品茗都不要心计，这种细嫩度极高的高档绿茶，只能用温水去慢慢侵润出最精华的部分，只有耐心等待，你才能享受到一杯茶香更为纯正的西湖龙井。