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西湖龙井新老茶鉴别方法
2020-12-04 11:06:44热度:210°C
因为西湖龙井春茶相对来说比较少，所以现在有些不良商家可能用陈茶来假冒今年的西湖龙井新茶。但是现在好多的消费者对这个不是很懂。那么该如何鉴别西湖龙井茶的陈茶与新茶呢？
记者采访了杭州龙井茶业集团有限公司市场部的王经理，王经理建议消费者选购春茶最好到专业茶叶店购买，并透露4个小窍门让你变身茶叶专家，准确识别新老陈茶。
1：观外形：春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，青翠碧绿，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜;陈茶则叶子松散，颜色偏暗，香气平和。
2：查汤色：春茶汤色清亮，新鲜爽口，冲泡时茶叶下沉较快;陈茶汤色偏暗，淡而不爽，冲泡时茶叶下沉较慢。
3：品茶香：新茶的味道醇厚、鲜爽，香气浓烈持久，滋味醇厚;陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。
4：看茶底：茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩;陈茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。