绿茶西湖龙井怎么冲泡

话说我国著名绿茶——龙井茶，因产于杭州西湖龙井而得名。曾经听说在某次茶会上，大家正在兴致勃勃地冲泡西湖龙井，有位小伙伴怯兮兮地问：“西湖龙井、祁门红茶、白牡丹、白毫银针……这些茶，都是长在这些名字的茶树上的吗？”噢......不知诸位读到此处的小伙伴们作何表情？想我小伍当时，也只能傻楞楞地杵在那儿，张口结舌，心里想象着如果《红楼梦》里的林妹妹在给宝玉沏龙井茶的时候也来上这么一问，会把宝玉唬成啥样？

西湖龙井

那是第八十三回，宝玉到潇湘馆看黛玉，黛玉叫紫鹃：“把我的龙井茶给二爷沏一碗。”......想来林妹妹对龙井茶一定是爱极了的，她也一定知道西湖龙井中，狮峰山所产的龙井茶当属上品，而小伍却觉得梅坞龙井更符合林妹妹的气质，但不知曹雪芹老先生在写这一篇章时，心里有没有想到过这个问题，所以，林妹妹唤丫头给宝玉沏的到底是狮峰龙井还是梅坞龙井就成了一个“未解之谜”了！

先不论林妹妹当时招待宝玉的到底是哪款龙井茶，西湖龙井那独特的品质风韵，精湛的制作工艺，以及“色绿、香郁、味甘、形美”的“四绝”如今都已经誉满全球。而小伍和小伙伴们虽然看不到林家丫头的泡茶“绝技”，但尚能通过借鉴一些前人的经验复原一下黛玉挑茶，紫鹃泡茶的情形了！为宝二爷泡一碗好龙井的三大要素

1、选好茶

林妹妹定会选择品一款自己喜欢且适合宝二爷口味的茶叶，就如妙玉会投佘太君所好，为其奉上老君眉一样。从习惯来讲，有些人爱喝铁观音，有些人爱喝正山小种，还有一些人爱喝花茶、绿茶、武夷岩茶等，这些茶都有明显的地域性，就如西湖龙井产区中五大一级产区：狮、龙、云、虎、梅所产的龙井茶，都有细微差别一般。不同地域的茶在“茶迷”的味蕾上，哪怕是再微妙的差异，也是会被甄别出来的。

2、选好器

古代饮茶器皿很多，陆羽《茶经》里列举了煮茶和饮茶的29种器皿，如今的茶具已无取水用具、煮水用具等，常用的有茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶盅、茶托等饮茶用具。东北、华北一带，大多数人喜喝花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。江南一带，普遍爱好喝绿茶，多用有盖瓷壶泡茶。福建、广东、台湾以及东南亚一带，特别喜爱乌龙茶，宜用紫砂器具。四川、安徽地区流行喝盖碗茶......

喝西湖龙井这类名优绿茶，选用无色透明的玻璃杯最为理想。对于林妹妹来说，她生活的时代没有透明玻璃杯，只能给宝二爷泡一“碗”来，在当今看来有些美中不足，如若林妹妹知道后世有玻璃杯一物，定会想穿越时空来到现代，花上重金买一只带回去。

3、选好水

水为茶之母，了解水质是泡好茶的第一个要素，水质的好坏会直接影响茶汤的品质，水不好就难以展现出茶叶的特性以及色、香、味来。水分软水、硬水。软水喝起来顺滑爽口；硬水喝起来在舌间涩涩，刺激喉舌。水又可分为泉水、井水、自来水等，在条件允许的情况下，用山泉水泡的茶被大多数茶迷认为“味道最好”。