普及西湖龙井鉴别知识

普洱茶吧网资讯：现在正是“明前西湖龙井”的购买黄金时期，怎样鉴别西湖龙井也成了消费者们头疼的问题。

去年夏天，北京市消协公布的一项比较试验结果叫人大跌眼镜：50件龙井茶样品，有33件不符合标准，更有13种“西湖龙井”根本就是假的。这一比较实验结果，让不少市民对选购西湖龙井心存疑虑。

为了能让市民掌握更多的分辨和品鉴知识，在2015年张一元清明民俗风情节上，老字号张一元除了有新绿茶的展示销售等活动，还有来自杭州西湖龙井茶行业协会的负责人特别为京城茶客带来了西湖龙井茶的专家推介。

“西湖龙井茶从2001年开始，就实行了产地标示，没有合格标志就肯定是假的。”在谈到去年北京市消协那次比较试验结果时，杭州西湖龙井茶产业协会秘书长施基国说，由于西湖龙井产量有限，价格高昂，每年市场上都会有很多滥用“西湖龙井”商标的伪龙井出现，以次充好。

杭州西湖龙井茶产业协会作为保护西湖龙井茶品牌的非营利性社会团体，多年来一直致力于“西湖龙井”的商标维权。

在张一元清明民俗风情节的推荐会上，施基国向在场的观众展示了两种龙井茶。从外观上看，两种龙井茶几乎一模一样。

“这两种茶叶一种是西湖龙井，一种是钱塘龙井，从外观上看不出茶叶的区别。好的茶叶，一看就知道是我们狮峰山的茶叶，它这个糙米色的颜色，看起来差不多，实际上售价差很多。”施基国说。

作为普通消费者，要想通过外观来判断“西湖龙井”的真伪，在施基国看来基本是不可能的，“甚至有专门的工厂通过炒茶工艺来模仿，一些在市场上五六百元就能买到的‘龙井’，可能只是采摘时间早一个月的‘乌牛早’。”

因为假“西湖龙井”可以在外观上进行高度模仿，施基国不建议一般消费者从外观上进行甄别。

施基国认为，对于消费者来说，最简单的方法就是到张一元这样商业信誉好的老字号企业来选购。另外，明前西湖龙井产量更为稀少，卖的价格低肯定是假的。