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龙井茶简介,让你快速了解它!
2020-12-04 10:28:19热度:190°C
龙井产自中国西湖岸边,味道清香甘甜,是中国十大茶叶之一,“甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,此无味之味,乃至味也。”,清代品茶名家是如此赞誉龙井茶的。龙井茶产于浙江杭州西湖一带,有着上千年的历史,具体点的说大概是一千两百余年。今天,小编就来做个龙井茶简介。
龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
龙井茶是为闻名中外杭州西湖的双绝。龙井茶采制技术考究。采摘有三大特点,一早、二嫩、三勤。茶农常说:早采三天是宝,迟采三天是草,通常以清明前采制为最佳─称明前茶,杭州龙井茶可分三品类,狮峰龙井,梅坞龙井,西湖龙井。狮峰龙井香气高锐而持久滋味鲜醇色泽略黄,为三品类中品质最佳,品尝龙井多用玻璃杯或盖杯水温85℃冲泡,汤色碧绿明亮,香馥如兰,滋味甘醇鲜爽,向有“色绿、香郁、味醇、形美"四绝之誉。
龙井茶属于绿茶中的一种,而且是绿茶的茶叶精品。西湖龙井茶叶的品质不论是外形还是汤色还是口感上都十分的好,特别是明前时的西湖龙井茶,那更是绿茶中的佼佼者了。
西湖龙井作为名茶中的珍品,被广泛的熟知。尤其是那些茶文化爱好者,对西湖龙井总有些不可磨灭的独特情感。龙井茶颇受喜爱不仅仅是因为它独有的特性,还因为它含有茶多酚等微量元素,能够有效缓解疲劳,抑制人体的老龄化,再加上它还具有减肥的功效,一直深受饮茶爱好者的追捧。