茶叶称之为“瓜片”，是因为其叶状好象颇大的瓜子。它的特点是色泽翠绿，香气清高，味道甘鲜。六安瓜片历来被人们当作礼茶，用来款待贵客佳宾。
六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类，是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一，绿茶中唯一去梗去芽的片茶。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
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