君山银针是洞庭湖中的茶叶王茶盖中华价压天下

君山银针先后获奖无数，早已名满天下，但是君山银针的制作工艺极其复杂，泡起来有三起三落之美却不是人人皆懂得观赏，如今的君山银针身价不菲，堪称是洞庭湖中的茶叶王。

用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针最为合适，冲泡君山银针时，可以看到初始芽尖朝上、带头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，宛如鲜笋出土，又像金刀直立。芽头壮实，紧结挺直，芽身黄似金，茸毫白如玉。沉浮反复、忽上忽下，最多可达三次茶芽沉入杯底，故君山银针有“三起三落”之美称。

君山银针是中国十大名茶之一，曾经多次在国内、国际博览会展出，并于1956年，参加德国莱比锡国际博览会，荣获金奖，称赞其“茶盖中华，价压天下”。

据了解，在整个君山岛上500亩左右的茶园中，每年的产量也就3000公斤左右。顶级君山银针年产量，仅400多公斤。君山银针的采摘、制作更有严格要求，每年只能在“清明”前后，七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定：“雨天不采”、“风伤不采”、“开口不采”、“发紫不采”、“空心不采”、“弯曲不采”、“虫伤不采” 等九不采。叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算，一斤银针茶，约需十万五千个茶芽。因此，就是采摘能手，一个人一天也只能采摘鲜茶顾佳推销茶叶拎的黑色包包普洱广吉茶叶有限公司200克。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时方可制成。

可见小小的一泡君山银针，汇入了许多人的汗水和心血，君山银针的产量有限，有机会喝上一泡，要好好的观茶形，赏茶色，看看传说中的三起三落。