十大名茶之君山银针茶艺

黄茶的性质接近于绿茶，所以可用绿茶茶艺的程序来冲泡黄茶。不过，据聚祥春茗茶培训部杜老师介绍，黄茶中的君山银针很有特色，且是我国名茶中的佼佼者，它的冲泡拥有一套专门的茶艺程序。杜老师将其简单介绍如下：

(一)器皿选择

水晶玻璃杯4只，酒精炉具一套，茶道具一套，青花茶荷一个，茶盘一个，茶池一个，香炉一个，香一支，茶巾一条。

(二)基本程序

1、焚香——焚香静气可通灵。

2、涤器——涤尽凡尘心自清。

3、鉴茶——蛾皇女英展仙姿。

4、投茶——帝子投湖千古情。

5、润茶——洞庭波涌连天雪。

6、冲水——碧涛再撼岳阳城。

7、闻香——楚云香染楚王梦。

8、赏茶——湘水浓溶湘女情。

9、品茶——人生三味一杯里。

10、谢茶——品罢寸心逐白云。

(三)解说词

君山银针产于洞庭湖中的君山岛。“洞庭天下水”，八百里洞庭“婺源茶叶技术学院附近酒店自然味茶叶气蒸云梦泽，波撼岳阳城”，每一朵浪花都在诉说着中华文化的无限。“君山神仙岛”，小小的君山岛上堆积布满了中华民族的无数故事。这里有舜帝的两个爱妃娥皇、女英之墓，这里有秦始皇的封山石刻，这里有至今仍在流淌着爱情传说的柳毅井，这里还有李白、杜甫、白居易、范仲淹、陆游等中华民族精英留下的足迹。这里所产的茶吸收了湘楚大地的精华，尽得云梦七泽的灵气，所以风味奇特，极耐品味。好茶还要配好的茶艺，“君山银针”茶艺共有十道。

第一道：“焚香”

我们称之为“焚香静气可通灵”。“茶须静品，香可通灵”。品饮像君山银针这样文化沉积厚重的茶，更须要我们静下心来，才能从茶中品味出我们中华民族的传统精神。

第二道：“涤器”

我们称之为“涤尽凡尘心自清”。品茶的过程是茶人澡雪自己心灵的过程，烹茶涤器，不仅是洗净茶具上的尘埃，更重要的是在澡雪茶人的灵魂。