喝黄山毛峰茶浓度和水温把握

喝黄山毛峰茶浓度和水温有以下几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

1、冲泡浓淡

直接反应的是茶的浓淡。浓淡要合适才好，使我们能够品尝到茶的色和香，同时，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。

浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为一比八十。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶三克。一般玻璃杯，每杯可放两克。

2、冲泡水温

对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点，总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。

某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用八十到九十度的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。

3、冲泡时间

时间一般也就是三到十分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖三分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些。一般冲泡后加盖三分钟，茶中内含物浸出百分之五十五，香气发挥正常，此时饮茶最好。