名茶趣说:黄山毛峰的传说
名茶趣说:黄山毛峰的传说
明期天启年间( 1621~1627) ,新任黟县具令熊开元春游黄山,由于迷路夜晚便投宿在一个寺庙中。寺僧敬客以茶,此茶色微黄,形似雀舌,身披白毫。奇妙的是,沸水冲泡,热气绕碗圈后,会移至碗中心,然后腾然升起,呈白莲花形,幽香满室。熊开元问寺僧,得知此茶名“黄山毛峰”。熊开元离寺时,寺僧又赠与茶一包、黄山泉水一葫芦,并告诉他,只有用黄山泉水冲泡这种茶,才能得见白莲花奇景。
熊开元回到衙后,同窗旧友太平县令来访,熊开元就用这种茶来款待他。太平县令大喜,为邀功请赏,即将此茶进呈皇上,但试验之下,未见有白莲花的奇景出现,犯下了欺君大罪。此事牵连到熊开元。熊开元被急令诏到宫中,得知是没有用黄山泉水冲泡的缘故。
于是,熊开元请求回黄山取泉水。皇帝同意后,熊开元立即星夜疾驰,另行取来黄山泉水和茶,并当场煮水泡茶。群臣为这位小小的县令捏着把汗都提心吊胆地注视着茶杯。只见杯中水汽冉冉升起,在杯口旋即上升,约离杯口一尺处,即见旋转成圈,像一朵白色莲花挺立杯上,蔚为奇观。接着白雾逐渐散向四方,像片片白云,在微风中飘落。皇帝大喜,说:“确是神茶神水!”朝中文武百官有的欢呼,有的歌颂,都说这是皇帝恩泽所致,洪福所感。那种肉麻和媚态,熊开元看在眼里,恶在心头。当下皇帝降旨,熊知县官升三品,并赐红袍玉带。
熊开元手捧袍带回到住处,想起同窗自作聪明,自食恶果,又株连自己;皇帝为了观看白莲花,竟要杀死下属;群臣们为了自己的鸟纱帽,竟然都千百万计地奉承阿谀。熊开元心中的鄙视愤恨之情油然升起,久久不能平静。想想黄山茶何等高洁,它与圣洁的天泉水融合一体,形成白莲奇观,而那些混浊的井水、河水就难以配合。茶的品质尚且如此清高,更何况人呢?于是他看破了世态炎凉,从心底敬慕寺僧的淡泊清雅,于是丢弃官服玉带,离开驿馆,直奔黄山,在云谷寺出家做了和尚,法名正志,意即行正志高。
据说现今云谷寺路边的檗庵大师塔基遗址,就是这位正志和尚的坟墓。每当人们品尝黄山毛峰时,总会带着缅怀之情谈起这个美丽的传说。